Cum de a găti gem de căpșuni?

Se apropie sfârșitul sezonului de căpșuni, iar cei care nu au luat încă grijă de stocuri de diverse delicatese acest uimitor fructe de padure pentru iarna, asigurați-vă că să se grăbească. Pentru că foarte curând va înceta să ne încânte cu abundența lor.

Cel mai simplu lucru pe care îl puteți pregăti căpșuni - gem aromat este delicios. Asta e despre asta și vom continua rețetele noastre și oferă mai multe opțiuni pentru prepararea acestei delicatese.

Cum de a găti gem de căpșuni întâlnire «Orientare“ - o rețetă cu boabe întregi

ingrediente:

• căpșuni proaspete - 1 kg;
• zahăr - 0,8-1 kg;
• suc de lămâie - 35 ml.

preparare

Pentru prepararea acestei rețete gem alege doar întregi, coapte, dar în același timp, fructe de padure elastice si proaspete. Ei trebuie mai întâi se spală bine, și apoi a scăpa de sepale și a pus într-un vas emailat. Atunci când alegeți un container pentru gem de gătit, să acorde o atenție deosebită la volumul său. Ar trebui să fie de cel puțin două ori, în mod ideal de trei ori mai mult decât cantitatea totală estimată de căpșuni și de zahăr. Mai mult, îngrămădite boabe de zahăr preparate, lăsați-le timp de câteva ore pentru a separa sucul.

Acum plasează containerul cu piesa de prelucrat pe placă și pe căldura de masă de joasă intensitate se încălzește la reflux. După această căldură pentru a ridica maximum și se fierbe gem sub reflux puternic și barbotare în decurs de cinci minute.

Dacă un blocaj nu intenționați să păstrați pentru o lungă perioadă de timp, este suficient pentru a permite să se răcească și apoi se toarnă într-un borcan și bagati la frigider.

Când recoltarea bunatatile de iarna se varsa in timp ce la cald, pe o borcane sterilizate pre-preparate, sigilate cu capace de metal sterile și fier sub o pătură până rece.

gem de căpșuni delicioase fără boabe de gătit

ingrediente:

• Căpșuni - 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 125 ml.

preparare

Mai ales gustoase gem de căpșuni obținute dacă se prepara prin prepararea sirop, fără a recurge la fierbere boabe înșiși. În continuare, vom descrie în detaliu modul în care să pună în aplicare o idee similară.

Etapa inițială nu diferă de etapele preliminare în rețeta precedentă. , elastice, Boabe coapte preferabil mijlocii se spală bine sub jet de apă rece, dând de scurgere, curățat de sepale și plasate într-un recipient adecvat.

Într-un vas sau dipper separat gatiti sirop de zahăr. Pentru acest amestec necesar cantitate de apă și zahăr, pune o oala moderat la foc și se încălzește, sub agitare, la fierbere. Sirop fiert timp de șapte minute fără oprire interfera, apoi să toarne căpșuni și să-l să se răcească complet care acoperă capacul recipientului. Apoi filtrăm boabe printr-o sită, este eliminat, în lateral și din nou se încălzește siropul la fiert si se fierbe timp de cinci până la șapte minute. Se repetă această procedură de încă două ori, după care delicatesa deversare pregătite în prealabil printr-un recipient de sticlă steril sigilat cu capac și se înveli pătură caldă până rece.

Cum de a găti un gem de căpșuni gros în multivarka?

ingrediente:

• căpșună - 0,6 kg;
• zahăr - 0,6 kg;
• suc de lămâie - 20 ml.

preparare

Dacă există Multivarki gatiti gem de căpșuni poate fi în ea. Singurul dezavantaj al metodei - la un moment dat pentru a obține porțiuni mici tratează.

Deci, spălate, sortate, curata fructele, apoi le-a pus într-un recipient multiustroystva, turnarea de zahăr. Configurarea dispozitivului pe modul „Supa“, acoperă cu un capac, fără a închide supapa și setați cronometrul timp de cincizeci de minute. După trei minute de la începutul procesului de deschidere a capacului Multivarki capsuna și se agită. Mai mult, în pregătirea unui semnal blocaj la modul selectat. Apoi se adaugă sucul de lămâie și extinde programul pentru încă cinci minute.

Video: gem de căpșuni.

Video: gem de căpșuni. Gătitul la domiciliu

Video: gem de căpșuni 5 minute. rețetă rapidă și ușoară pentru gem pentru iarna