Gogoshary pentru iarna

Există mai multe varietăți diferite de ardei, atât dulci și picante, dar majoritatea sunt obișnuiți să folosească numai ardei gras, ardei iute și boia de ardei. Nu gogoshary mai puțin gustoase, din păcate, în vânzarea sunt relativ rare, ci pentru că sunt familiare și numărul mic de persoane. Cu toate acestea, tocmai din cauza acestui tip de dulce, ardei cărnoase obține o mare țaglă - murături gogoshary pentru iarna.

Pickle rapid și ușor

Cea mai simplă rețetă pentru gogosharov murat include unele ingrediente și un minim de operații.

ingrediente:

gogoshary - 3 kg;
sare iodată - 2 linguri. lingură cu un tobogan;
Apă purificată - 1 litru;
ulei de floarea soarelui rafinat, nu are pronuntat zapaha- 1.5 cesti;
oțet 6% - 1.5 cani;
zahărul produs în țările CSI - de sticlă;
frunze de dafin - 4-5 buc;.
Piper negru - 12-15 buc;.
carnație - 4-5 inflorescențe;
Usturoi - 2 capete mici.

preparare

Pentru marinati gogoshary iarna, avem nevoie de a pre-spălare și sterilizați borcanele și capacele. În cazul în care băncile se spală și de scurgere, să ne curețe gogosharov: se taie la fiecare 6-8 părți, se scot semințele și partițiilor și se spală bine sub jet de apă. Dă să se scurgă apa, timpul începe să fiarbă sosul. Se amestecă apă, ulei și oțet, atunci când amestecul bubele, adăugare de sare, zahăr, piper, cuișoare, și frunze de dafin. Se fierbe sosul pentru mult timp - 2 minute, apoi se pune feliile de gogosharov porțiuni. Gătiți-le timp de 5 minute, să aloce băncilor, care a pus pe partea de jos a unui cuplu de catei de usturoi, completat cu un sos de fierbere mic și răsturnări de situație. Se răcește bara noastră în căldură, și apoi puteți să le transferați într-un loc răcoros.

miere marinată

Puteți găti diferite gogoshary iarna - retete pot include fantezie și experiment.

ingrediente:

gogoshary - 5 kg;
Usturoi - 8-12 cuișoare;
apă potabilă purificată - 1 litru;
sare iodată - 2 linguri. linguri;
floarea-soarelui inodoră ulei - 1 cană;
zahăr alb producția internă - 120 g;
oțet 9% - 1 cană;
miere sau mai - 2/3 cana;
frunze de dafin - 3-4 buc;.
piper negru si ienibahar goroshkom- 12 buc.

preparare

În principiu, tehnologia să se rostogolească gogoshary cu miere pentru iarna, la fel. gogoshary curata si se taie, se spală și să dea să se scurgă apa. Se fierbe sosul, se sterilizează borcane și le pun în usturoi. Se fierb felii de ardei în sos timp de aproximativ 4 minute, le-am schimba în băncile distribui marinata și aproape de bănci.

Tomate - un conservant mare

recoltare foarte gustos - gogoshary în sos de roșii, în timpul iernii se rostogolesc prea ușor.

ingrediente:

gogoshary - 3 kg;
suc de roșii (roșii, scrolled prin storcător) - 1,5 l;
sare iodată - 2 linguri. linguri;
zahar - 1 lingura. lingură;
Limpezit oțet de mere de 6% - 50 ml.

preparare

Gogoshary curata si se taie blanshiruem, feliate în apă clocotită timp de 2 minute, pentru a schimba apa rece. Se distribuie bucăți de borcane sterilizate. Gatiti suc sosul fiert cu sare și zahăr, se adaugă oțet, după 3 minute umple de turnare de tomate gogoshary. Sterilizează noastre conserve de 10 minute, apoi se ruleaza.