Gogoshary murat

Gogoshar - un fel de ardei dulce, din care un element distinctiv este mai mult decât un gust savuros un ardei tradițional bulgăresc. Este această calitate a gogoshary murat obținut un incredibil de delicios, iar dacă nu face vreodată înainte de a încerca această piesă de lucru uimitor recomanda neapărat pregăti pentru iarnă pentru retetele noastre. Gustul ușor picant astringent, care este înmuiată marinata dulce și acru completează preparate din carne și este ideal pentru o sărbătoare festivă.

Acest fel de mancare este deosebit de răspândită în Moldova și așa mai departe cele mai bune gatesti mutat la noi din bucătăria locală.

Decapat gogoshary în limba moldovenească cu miere

ingrediente:

gogoshary - 2,5 kg;
Miere - 100 g;
sare - 30 g;
ulei vegetal - 0,5 l;
usturoi - 6 capete;
frunze de dafin - 4 buc;.
mere oțet 6% - 250 ml;
mazăre ienibahar - 12 buc.

preparare

Gogoshary spălate obsushivayut, scuti fructele de pedunculului și viscerele cu semințe. În funcție de mărimea ardeilor tăiate în două sau patru părți. SHUCK usturoi și plăci shinkuem.

Într-un castron adanc, cu fund gros, se toarnă ulei vegetal, oțet de mere, sare, miere laică, arunca frunze de dafin, piper ienibahar usturoi tocat anterior și puneți-l pe aragaz. amestec pickle se încălzește la fierbere, sub agitare, și încărcați-l în bucăți ardei preparați. Porțiuni ar trebui să fie mici, astfel încât toate legumele au fost acoperite cu un amestec picant. Alăturat masa la fiert, suntem o gogoshary marinata la fierbere moderată timp de aproximativ un minut și se determină imediat borcanele sterile uscate, adaugand ca usturoi, lavrushku piper și mazăre. Sigilarea containerului fiert capace și substanțial înfășoară piesei, transformând băncile jos în sus. În cazul în care piesa de prelucrat sa răcit complet, puteți să-l eliminați pentru depozitare în cămară.

Gogoshary această rețetă o deosebit de gustoase. După cum ați observat deja, marinată nu conține o picătură de apă. Legumele le înmuiate în timpul fierberii și să dea off suc.

gogoshary marinat - o reteta simpla pentru iarna

ingrediente:

gogoshary - 4 kg;
apă - 500 ml;
zahăr - 200 g;
sare - 30 g;
ulei vegetal - 400 ml;
usturoi - 4 capete;
frunze de dafin - 4-8 buc;.
oțet de mere 6% - 400 ml;
mazăre ienibahar - 10 buc;.
carnație - 4 buc.
țelină (opțional).

preparare

gogoshary spălate în apă rece elimină cutiile de semințe și tulpinile și se taie în felii de grosimea dorită. Șterge cățeii de usturoi și se taie în plăci de aproximativ un milimetru grosime.

Într-un recipient adânc cu fund gros se toarnă apă, se adaugă oțet, ulei vegetal, se adaugă sare, zahăr, arunca frunze de dafin, mazăre ienibahar și cuișoare. Dacă nu vă place un fel de condiment, acesta poate fi înlocuit cu un mai preferat.

Încălzit până la reflux marinată, sarcina gogoshar preparată placă căței de usturoi da din nou se fierbe și se fierbe timp de două până la trei minute. Dacă marinati întreg ardeii sau le-au împărțit numai reteta gogoshary murături jumatati, apoi se fierbe-le într-o marinată timp de zece minute.

Gogoshary definesc un borcane sterile pre-preparate uscate, opțional sprijinindu-se pe partea de jos a țelina crenguță, se toarnă sosul în care au fost fierte și fierte capace de etanșare. Băncile ascunde sub o pătură caldă, plasându-le de jos în sus și se lasă până se răcească timp de aproximativ două zile.

Acum, că știi cum să se marineze gogoshary. Rămâne cazul mici, pentru a obține un număr suficient de ardei minunati, dedica foarte puțin timp pentru marinarea ei și să se bucure de gustul incredibil până la următoarea recoltă.