Snack la masa de Anul Nou: pate de pui

Pate se poate face nu numai din ficat de pui, dar și din cauza cărnii, sau amestecul acestuia cu un produs de. gustare delicioasă de pui, în primul rând este de a pregăti cei care au refuzat categoric versiunea clasică pate de ficat.

Terină de pui cu fistic

Terina de pui cu fistic diversifică sortiment de aperitive pe o masă festivă și întotdeauna va fi bucurat de toată lumea să încerce.

ingrediente:

pui - 1,5 kg;
pesmet - 2/3 st;.
crema - 1/2 st;.
albus de ou - 1 buc;.
ceapa verde - 4 stilou;
Usturoi - 1 cățel;
fisticul - 1/2 st;.
tarhon (proaspete) - 3 linguri. linguri;
nucșoară - un vârf de cuțit;
Sare - 3/4 linguriță ;.
piper - 1 lingurita ..

preparare

Carne curățate de grăsime și de filme, precum și pentru a pregăti măcinat într-o mașină de tocat, tăierea piept în cuburi mici. Carnea ar trebui să răsuciți de mai multe ori, și este mai bine să se pisa într-un blender pana se omogenizeaza.

Într-un castron se toarna aluatul de pâine sau pur și simplu se năruie miez de pâine și umple-l cu crema. Pentru masa de cereale lăptos adăugare umplutura, ou, ceapa tocata, usturoi, fistic zdrobit, tarhon, nucșoară, sare și piper. Dacă doriți să adăugați în pasta de cârnați, apoi se amesteca cu sunca.

Pe masă și așezați foaia de folie se unge cu un strat subțire de ulei vegetal. Pe partea de sus a folie pus pate, împingându-l în cârnați și folie.

Se coc pate de pui 1 oră la 160 de grade. Se serveste cu salata verde și pâine prăjită.

sânii Pate simple

ingrediente:

unt - 5 linguri. linguri;
Ceapă - 1 buc;.
Cognac - 1/4 st;.
pui - 500 g;
Oua - 2 buc;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Două linguri de unt intr-o tigaie se topeste. Prăjește în unt ceapa tocata și bucăți de carne de pui. Odată ce carnea este gata, se scoate din tigaie sote, și în castron foarte gol adăuga brandy și uleiul rămas. Prin utilizarea blender, bate carnea de pui cu ceapa pana se omogenizeaza, nu uitați să adăugați un fierte ouă fierte tare, și unt topit și coniac. Sare și piper după gust un fel de mâncare servit cu biscuiti.

Pate Țara cu piept și ficat

ingrediente:

. Unt - 1 linguriță;
ceapa tocata - 1/2 st;.
Usturoi - 2 catei;
ficat de pui - 130 g;
vin roșu de masă - 2 linguri. linguri;
Sare - 1/2 linguriță ;.
piper negru - 1/2 linguriță ;.
cimbru - 1/4 linguriță ;.
nucșoară - 1/4 linguriță ;.
scorțișoară - vârf de cuțit;
crema - 1 lingura. lingură;
pui - 500 g;
cremă de brânză - 250 g

preparare

Se topeste untul si se prajeste felii de ceapa si usturoi timp de aproximativ 4-5 minute. Apoi, se adaugă purificat din ficat de pui și filme încă prăji 2 minute sau până ficatul mai fi roz. Se toarnă vinul în tigaie și să păstreze totul pe căldura până la evaporarea completă a lichidului.

Lasa sa se raceasca conținutul tigaie caliti si se amesteca cu un blender, se adaugă sare, ierburi și condimente. Piept de pui se taie în cuburi, cu un pamatuf și, de asemenea, sufleu hepatică preparate prin adăugarea de smântână și cremă de brânză. plăcintă Ready agatat într-o formă refractară și se coace timp de 1 oră la 160 de grade. Acum, Pate trebuie să se lasa sa stea la frigider timp de 6-8 ore.

Dacă doriți să varieze textura și aroma vasului finit, apoi se adaugă pasta de nuci tocate, sau afine uscate. Cei care nu sunt fan de ficat de pui, poate fi eliminat din rețeta generală și plasează ingredientul lipsă pentru a lua o porție de brânză sau carne.

Pate servit de obicei cu pâine prăjită, biscuiți, biscuiți sau chipsuri. Astfel de snacks-uri pot fi utilizate ca umplutură pentru produse de patiserie și tartlets umplute.