Cum de a găti pate de ficat de pui?

O opțiune ieftin pentru un mic dejun consistent și sănătos sau masa de prânz - sandwich-uri cu pate. Cu toate acestea, produsele de magazin - nu este o opțiune. nu prea ingrediente sănătoase enumerate în compoziție. Exit - să-l gătească acasă. Este destul de ieftin, mai ales nu pentru o lungă perioadă de timp și este foarte simplu. Vom descrie modul în care să se pregătească pate de ficat de pui.

gustare ușoară

gustare Clasic se poate face mult mai interesant gust si structura delicata - prepara pate de ficat de pui cu smântână.

ingrediente:

• pui (piept) - 1 kg;
• ficat de pui - 0,6 kg;
• ulei "Farm" - 150-170 g;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• Crema cu cel puțin 20% grăsime - 120-150 ml;
• proaspăt măcinat piper roșu și negru - 10 mazăre;
• salata dimensiune ceapa medie - 2 buc;.
• oua de prepelita - 12-15 buc;.
• Pătrunjel (rădăcină) - 1 buc;.
• . Sare iodată - 1 linguriță;
• Usturoi - 2-3 catei (opțional).

preparare

file de pui se spala, se taie în bucăți mici și pentru o jumătate de oră se fierbe, adăugând pătrunjel, ceapă și lavrushku fără pleavă. În următoarele 20 de minute până când carnea în bulion este răcit și impregnat le fierb ouale, le se răcească și se îndepărtează învelișul. ficatul meu și se fierbe cu ceapa tocată mărunt, în a doua jumătate a uleiului timp de 7-8 minute. Intr-un blender pune carne, ficat și ou, se adaugă piper, sare. Dacă doriți, a pus o pereche de catei de usturoi. Am bătut toată masa cremoasă delicată. Crema cu uleiul ramas se incalzeste aproape la fierbere, se toarnă amestecul într-o pastă, și din nou, bate în mod corespunzător. Pate ușoară gata.

pate de ficat și inimile

Dacă preferați să nu masă de lumină, biciuit și se propagă în structura non-uniformă, care sunt bine mestecate, se pregătească de pui pate de ficat și inimă, rețeta va fi diferit.

ingrediente:

• inimi de pui proaspete - 0,7 kg;
• ., Sare gemă fină - 1 linguriță;
• ulei "Farm" - 200 g;
• ficat de pui refrigerată - 1 kg;
• salata mare alb ceapa - 3 buc;.
• ulei vegetal rafinat - 50 ml;
• piper proaspăt măcinat alb-negru - dupa gust;
• ou - 4 buc.

preparare

Pentru a prepara pate de casa de ficat de pui și de inimă, ficat de spălare, inimi curate - tuburi tăiate, spala cheaguri de sânge și se fierbe totul cu un bec. Ficatul este scos după 20 de minute de fierbere, inimile se fierbe timp de un sfert de oră. Se fierbe ouă fierte tare, trecem în apă rece și se îndepărtează învelișul. Bulbii rămase curate și fin shinkuem, apoi se prăjește în ulei vegetal până la brun deschis. Pune într-un blender inimi, ficat, prăjit și unt. Sare, piper și măturică. Deoarece structura cărnii este diferită, pateuri obținut nu este uniformă și foarte gustoasă.

Pentru a nu mizerie

Puteți pregăti acest fel de mâncare chiar mai ușor - se dovedește pateu foarte gustoase de ficat de pui în multivarka, și ia mai puțină energie.

ingrediente:

• în stare proaspătă (refrigerată) ficat de pui - 1,3 kg;
• Ulei de floarea-soarelui rafinat inodor - 50 ml;
• ceapa alba mare - 3 buc;.
• morcovi - 3 buc;.
• sare piatra mare - 1 linguriță .;
• piper negru proaspat macinat - dupa gust;

• un amestec de ierburi uscate - 1/3 linguriță ;.
• ulei „Țară“ - 1 ambalaj.

preparare

spălare Ficat și uscat cu prosoape de hârtie, ceapă și morcovi cojit, fin shinkuem. Bolul Multivarki pune ficat și legume, ulei vegetal se toarnă și se amestecă în „călire“ pregăti aproximativ 40-45 minute pentru a schimba vasul unui mixer, se adaugă sare, piper, unt moale, iar amestecul de ierburi. Bate. Pentru un gust deosebit si aroma poate fi adăugat 50 ml brandies coniac sau bun.

Video: O reteta delicioasa " Gentle cu pate de ficat de pui "

Video: Terina de ficat Cum de a găti pate de ficat de pui