Cum de a găti o friptură?

Una dintre cele mai simple feluri de mâncare de tradiție culinară clasică din țările CSI - friptură. Satisfacerea combinație de carne și cartofi, tind să devină principalul fel de mâncare de luat masa, care combină prima calitate (multe zeamă lichid) și a doua (carne cu legume). Pentru că nu există nici o modalitate de rețeta generală: friptură de porc cu cartofi preparați în zeci de variante. Vom descrie unele dintre cele mai populare opțiuni, cum să gătească o friptură.

clasic fierbinte

Este această rețetă este citat în manualele sovietice clasice și cărți de bucate pentru tineri amante.

ingrediente:

• ceapa - 2 buc;.
• ulei vegetal rafinat - 30 ml;
• soiuri de cartof razvaristyh - 0,5 kg;
• untură - 70 g;
• porc (file) - 0,5 kg
• piure de tomate cu apă sau pastă de tomate diluat - 1 cană;
• Făină de grâu - 2 linguri. linguri;
• bulion - 1 cană;
• Usturoi - 2 felii;
• Sare - 1 vârf de cuțit;
• piper proaspăt măcinat (amestec de negru și parfumat) - gust.

preparare

Noi îngheța de grăsime și foarte fin tăiat. Se topește într-o tigaie, se caleste ceapa inele de jumătate lung tocat. Când ceapa zazolotitsya, se adaugă făina și un pic de bulion. Într-o altă tigaie pentru uleiul de prăjit bucăți de carne de porc maro. Straturile suprapuse ceaun, se taie felii de cartofi, carne, ceapă. Se umple toate roșii și bulion, piper, se acoperă cu un capac etanș și trimite să zacă pe rafturi în cuptorul preîncălzit timp de o oră. Se adaugă sare și usturoi, lăsat să se răcească în cuptor. La servire puteți adăuga smântână, pătrunjel fin maruntita, depune murate sau legume sărate.

Aproximativ pregăti, de asemenea friptură de vită - rețeta diferă ușor. Noi facem totul în același mod, numai în friptura chinuit cuptorul timp de 20-30 de minute mai mult. Puteți modifica însă și pentru a obține mai multe opțiuni interesante.

Vara este fierbinte cu legume

ingrediente:

• Carne de vită - 0,7 kg;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 0,5 cani;
• ceapa - 2 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• cartofi - 0,4 kg;
• vinete - 2 buc;.
• dovleceii - 1 buc;.
• ardei dulce - 3-4 buc;.
• rosii dense - 5-6 buc;.
• Bulion - L 0,5-0,7;
• piper negru proaspat macinat - 1 vârf de cuțit;
• G - art. lingură.

preparare

Gătit friptură în ghivece porție. ceapa Shinkuem inele subțiri și un sfert de passeruem la transparență într-un pic de ulei. Toate legumele curata si se taie in cuburi mari. Vânătă înmuiate timp de 15 minute, clătiți. Separat, se prăjește mici felii de cartofi și morcovi. Carnea, de asemenea, trebuie să se prăjește că crusta „sigilate“ sucuri. Vasele se descompun straturi de ceapă, carne, morcovi, cartofi, dovlecei, vinete, ardei, tomate. Sare și piper, se toarnă un pic de bulion, se acoperă cu un capac etanș și trimite în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră.

Friptură de pui în multivarka - reteta

ingrediente:

• pulpe de pui - 1 kg;
• grasime de pui - 50 g;
• Ceapa - 1 buc;.
• faina - 2 linguri. linguri;
• Cartofi - 5-6 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• rosii - 3-4 buc;.
• sare - 2 ciupituri.

preparare

Expune „prăjit“ modul și jumătate de grăsime rapid prăjit pulpe de pui. Le-am pus pe o farfurie. În a doua jumătate a făinii ceapa passeruem de grăsime și se adaugă puțină apă (câteva linguri). Prea, ne mutăm. Acum, într-un container straturi pune o jumatate de ceapa, un cartof, se taie felii, morcovi, carne, roșii și ceapă rămase. In modul „călire“ pregătește friptură de 40 de minute. Inainte de servire, se condimentează cu sare si se presara cu ierburi.

Friptură de vinete în tigaie - reteta

ingrediente:

• Ceapă - 1 buc;.
• ulei de floarea soarelui inodor - 50 ml;
• Făină de grâu - 3-4 linguri. lingură.
• vinete - 2 buc.

preparare

Se taie în fâșii lungi de-a lungul prova, vinete - fâșii mari, după care în mod necesar înmuiate în apă sărată rece. Passeruem ceapa, adăugați vinete, rola cu atenție bucățile în făină. Gătitul timp de 10 minute, amestecând constant. Puteți adăuga atunci când se aplică semințe de susan, nuci, ierburi și sos de soia.

Video: Cum de a găti friptură!

Video: Cum de a găti o friptură delicioasă.