Carne de porc file

Când traducerea literală din limba engleză friptură - este o bucată de carne de vită, un fel de mâncare de friptură de vită. Dar imensa popularitate peste tot în lume se bucură fripturi și carne de porc. Ele provin dintr-o singură bucată de carne, carne tocată, sunt bine făcut, sredneprozharennymi, și acolo - cu sânge. Mai multe rețete pentru friptură de porc noi vă vom spune în acest articol.

Rețetă de friptură de porc

ingrediente:

• porc (file) - 0,5 kg;
• ulei de floarea soarelui - pentru prăjit;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Se taie carnea în bucăți de 2,5-3 cm grosime, ușor le resping, piper după gust, sare nu este necesară încă. Intr-o tigaie se încălzească uleiul bine, împrăștii noastre de carne și se prăjește la foc mare pe fiecare parte timp de 2-3 minute. foc este apoi redusă la minim și să aducă friptura până la fiert timp de 10-12 minute. Sare aceasta trebuie să fie la sfârșitul de gătit. Disponibilitatea de verificare prin perforarea o bucată de carne cu un cuțit sau furculiță, dacă este secretat suc transparent, astfel încât friptura este gata. Se serveste cu piure de cartofi și legume proaspete.

Cum de a găti o friptură cu sânge?

Pentru a găti în mod corespunzător o friptură cu sânge, trebuie să știți câteva dintre secretele pregătirii sale. Ele sunt deschise pentru tine și noi în această rețetă.

ingrediente:

• Carne de porc - 600 g;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Se taie carnea în bucăți a la carte. In acest caz, grosimea trebuie să fie mai mică decât într-o friptură convențională. Este suficient să 1,5-2 cm. Resping ușor carnea, dându-i o formă rotundă. Acum, se încălzească tigaie, un punct interesant - se toarnă ulei nu este necesară. Și într-o tigaie fierbinte (exprimate de preferință fier utilizat) Puneți bucățile preparate de carne. Fry pe fiecare parte minute și jumătate. Se presara cu sare si piper. Serviti friptura o necesitate într-o formă fierbinte. Rece își pierde aroma.

carne de porc Hamburger cu brânză

ingrediente:

• Carne de porc - 800 g;
• gălbenușuri - 2 buc;.
• ceapa (mica) - 1 buc;.
• Brânză - 150 g;
• unt - 50 g;
• sare, piper negru macinat - dupa gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Pentru prepararea de carne de hamburger, trebuie să se pisa. Puteți face acest lucru în două moduri - sau carne tocată cu o grila mare, sau se taie cu un cuțit. Alegeți opțiunea pe care te simti mai confortabil. Ceapă, de asemenea, rupe în bucăți. Punerea carne si ceapa, se adaugă gălbenușurile de ou crud 2 (proteine ​​care iau nu se recomandă ca umplutura să nu rămână prea lichid) untul înmuiat și sare și piper după gust. Totul se framanta bine. Formarea din runda greutate primit sau fripturi ovale. Ei au nevoie să fie subțire. Acum, brânza se taie în felii. Ia-o friptură, a pus pe ea o bucată de brânză și acoperă cea de a doua friptură. Noi le prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte pana se rumeneste bine pe ambele parti la foc mare. Apoi diminua focul și a prăji alte 15 minute pana cand se inmoaie. Această friptură merge bine cu pâine albă prăjită și legume.

Cum de a găti un file de carne de porc în lezone?

ingrediente:

Pentru 2 portii:

• Carne de porc - 400 g;
• Oua - 2 buc;.
• Lapte - 40 g;
• brânză - 60 g;

• unt - 50 g;
• sos de rosii, sare si piper - dupa gust.

preparare

Se prepară din carne, se taie în 2 bucăți și ușor se resping, se presara cu sare si piper. Apoi se prepară lezone (aluat): se amestecă oul cu lapte, se adaugă ras pe o brânză răzătoare fină. Intr-o tigaie se topeste untul, carnea muiată în lezone și întinse pe o tigaie. Fry pana se rumeneste pe ambele părți. Se serveste la masa, udare sos de roșii. Ca un fel de mâncare parte, puteți utiliza orez fiert.

Video: Carne de porc friptură în grabă

Video: carne de porc File