Cum de a găti scoicile congelate?

În partea noastră scoicile se găsesc într-un singur loc - Departamentul de produse congelate din supermarket-uri, care, cu toate acestea, nu reduce nici una critică a caracteristicilor lor de arome sau valoare. Da, scoicile greu poate fi numit un produs pentru utilizarea de zi cu zi, dar apoi, ele sunt calculate - acesta este un lux pe care vă puteți trata la cină într-o zi de neuitat. Și vom împărtăși cu voi rețete și recomandări care vor ajuta la imbunatatirea deja excelente scoicile gustative.

Cum de a găti scoici congelate în sos de smântână?

Poate te pot speria combinația de scoici și șuncă în sos, dar nu vă faceți griji, felii de carne de porc afumat va da doar un pic de aroma sale uimitoare, fără a îneacă gust de fructe de mare.

ingrediente:

• felii de bacon - 6 buc;.
• unt - 5 g;
• Crema - 240 ml;
• parmezan ras - 35 g;
• Ulei de măsline - 10 ml;
• scoicile mari - 6 buc.

preparare

Aranjați feliile de bacon afumat pe o tigaie uscată și lăsați grăsimea din ea încălzită complet cu. Odată ce piesele sunt roz, le-a pus pe un șervețel și să grăsime într-o tigaie, se adauga untul, se toarnă în cremă și se toarnă brânza. În cazul în care cantitatea de sos din tigaie se reduce la jumătate, se adaugă bacon Surpatele în sos și se îndepărtează vasul de pe foc.

Se usucă molușteaibă curățate și dezghețată, și puneți-le pe o tigaie bine încălzită, cu o picătură de ulei de măsline. Prajiti scoicile timp de un minut pe fiecare parte, și apoi se aplică top sos de smântână.

Cum de a găti scoicile congelate?

În general, de gătit nu este o metodă ideală de scoici, scoici prajite de obicei de gătit, dar există o reteta japoneza scoicile fierte, care încalcă toate regulile de gastronomie.

ingrediente:

• scoicile - 200 g;
• ghimbir (ras) - 1/2 linguriță ;.
• Sake - 45 ml;
• mirin - 30 ml;
• sos de soia - 30 ml;
• zahăr -. 1 linguriță.

preparare

Cum de a găti scoică congelate depinde de mărimea lor, dar de obicei durează mai puțin de un minut. Într-o cratiță, se amestecă de sake, mirin, soia și zahăr, se adaugă rădăcina de ghimbir ras și se lasă lichidul de fierbere. Pune scoicile fierte la sos și se fierbe timp de 4-6 minute pe cel mai mic foc. Dupa, scoicile fierte transfer la un fel de mâncare, sosul se evapora pana se ingroasa si se toarna deasupra.

Cum de a găti scoici congelate cu usturoi?

ingrediente:

Pentru scoicile:

• Ulei de măsline - 15 ml;
• unt - 10 g;
• scoicile congelate - 750

Pentru sos:

• o mână de pătrunjel;
• arpagic usturoi - 2 buc;.
• coaja de lamaie - 2 lingurite ..

preparare

scoicile dezghet si se usuca bine. Acest ultim punct este crucial deoarece promovează apariția rumenire în timpul prăjirii. Puneți scoicile într-o tigaie bine încălzită, cu un amestec de ulei și se prăjește timp de un minut pe fiecare parte.

taie cu atenție patrunjel cu usturoi arpagic si coaja de lamaie. Adăugați scoicile la amestecul parfumat și a le elimina imediat de la căldură, în caz contrar usturoiul arde.

Cum de a prăji scoicile congelate?

ingrediente:

• suc de portocale - 120 ml;

• Sos de soia - 60 ml;
• suc de lămâie - 15 ml;
• arpagic usturoi - 4 buc;.
• scoicile - 500 g;
• unt - 10 g;
• Ulei de măsline - 15 ml.

preparare

Înainte de a găti ei înșiși scoicile congelate, lăsați molușteaibă să se dezghețe, și să se ocupe de glazura de culoare portocalie.

Pentru glazura, combinati suc de portocale cu sos de soia, suc de lămâie și catei de usturoi tocat fin. Se lasă sosul să se evapore aproximativ 10 minute sau până când se ingroasa.

Scurgeti scoicile dezghețate și puneți-le într-o tigaie cu ulei fierbinte. Dă prăjește crustacee pentru un minut și jumătate pe fiecare parte, apoi se serveste cu glazura portocalie.

Video: Cum de a găti scoicile

Video: Gătit scoicile