Scoică - reteta

Gătit scoicile durează mult mai puțin timp și efort decât cele mai multe sunt obișnuiți să gândesc gospodine. În plus, acest produs este ușor de absorbit de către organism conține o mulțime de iod, proteine si minerale si este perfect pentru toți cei care urmăresc figura lor sau conduce un stil de viață sănătos. Mâncăruri Cook de la scoicile, rețetele de care sunt prezentate mai jos - o adevărată plăcere.

Scoică - o reteta pentru 20 de minute

ingrediente:

scoicile - 250 g;
telina tocata - arta;.
mazăre verde - Art.;
supa de pui - 1 lingura;.
sos de soia - 1 lingura. lingură;
amidon de porumb - 1 lingura. lingură;
apa - 1 lingura. lingură;
ceapa rosie - 1 buc;.
. Zahăr - 1 linguriță;
Ardei uscate - 5 g

preparare

Mai întâi trebuie să taie scoicile în două părți egale, și ceapă - semirings.

În plus, este necesar să se încălzească o tigaie cu unt și așteptați până când acesta este luminos, și apoi trimite ei scoici, ceapa, telina, mazare si se prajeste ingredientele la foc mare timp de 2-3 minute.

Trebuie să reducă apoi căldura, se toarnă în tigaie sos de soia, bulion, condimente, se amestecă fel de mâncare și se acoperă cu un capac. Sub vas trebuie să stingă 5 minute capacul închis și apoi se adaugă amidon, de pre-amestecați apa și se fierbe masa până la o grosime (5-6 minute).

Se servesc scoicile posibile Tăiței rezultate sau orez fiert.

scoicile Fried - reteta aluat

ingrediente:

scoicile - 500 g;
Lemon - pc.
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
faina - Art;.
ou - 1 buc;.
lapte - 150 ml;
pătrunjel - 20 g;
piper, boia de ardei, sare - dupa gust.

preparare

Primul pas este de a se marineze carnea de scoici, pentru aceasta, ei trebuie să fie spălate și uscate, tăiate în bucăți mari și se pun într-un castron adanc cu ulei, suc de lămâie, pătrunjel tocat și condimente. Este necesar să se dea scoicile macerat timp de 20 de minute, scoate-le în acest moment în frigider.

In timp ce scoicile marinat, vă puteți pregăti aluatul pentru prăjit, aceasta ar trebui să fie turnat într-un castron de lapte, se adauga faina, ou, un varf de cutit de sare si se framanta aluatul pentru o consistență lichidă.

carne de scoică marinat ar trebui să fie înmuiate în aluat și apoi trimite în ulei fierbinte în tigaie sau în friteuză. scoicile Fry ar trebui să fie de 5-7 minute, apoi le-a pus pe un șervețel și se lasă să se scurgă excesul de ulei.

Fileul de scoică de mare - reteta în chineză

Scoicile și rețete pentru prepararea lor diferă adesea numai diferențe minore în setul de ingrediente. Mai jos, vă oferim o rețetă pentru scoici, care a fost împrumutat de bucătari chinezi. gust neobișnuit de acest fel de mâncare va surprinde nu numai pentru oaspeții, ci și pe cei dragi.

ingrediente:

scoică de mare - 10;.
Usturoi - 1 cățel;
ghimbir proaspăt - 30 g;
otet balsamic - 4 linguri. linguri;
salata rucola - 1 buchet;
cilantro - 1 buchet;
ulei de masline - 1 lingura. lingură.

preparare

În ciuda originii sale din China, acest fel de mâncare este preparat fără utilizarea de sos de soia, dar are loc cu succes otet balsamic.

Primul pas este de a pregăti legume și condimente - și anume, usturoiul tocat fin, ghimbir și coriandru tocat și ulei de căldură într-o tigaie. usturoi tocat marunt si ghimbir trebuie să se prăjește în ulei timp de un minut, apoi se adaugă la ele în avans scoicile spălate.

Scoicile ar trebui să se prajeste timp de 2 minute pe fiecare parte, și apoi adăugați-le la oțet și coriandru și se fierbe timp de inca 1-2 minute, până când carnea începe să dobândească scoicile nuanță de caramel.

Serveste scoicile ar trebui să fie gata cu rucola sau orice alta salata.

Scoicile efectua perfect, ca parte a salata calda sau supa de fructe de mare, cu siguranță, încercați să gătească.