Cum de a găti rinichi de porc?

Unele vase de bucătărie din rinichi sunt considerate o delicatesă reală. Avem același lucru pentru ei, faima sa ca un produs urât mirositoare, care a fost motivul pentru popularitatea lor suficient de scăzut. Dar trebuie să admitem că, odată cu dreptul de pre-tratament și mugurii de preparare iscusit transforma într-un fel de mancare foarte gustos și original, care va fi, fără îndoială, încântat și tu. Trebuie doar să învețe cum să le gătească, și vă vom ajuta cu acest lucru și spune-ne cum să gătească în mod corespunzător rinichi de porc gătit ca și oferă mai multe opțiuni pentru mese cu ei.

rinichi fel de gustoase și inodore bucătar carne de porc - reteta de gătit cu smântână

ingrediente:

• porc rinichi - 980 g;
• lapte - 320 ml;
• morcov - 140 g;
• bulbi de ceapă - 140 g;
• dinti de usturoi - 4 buc;.
• Crema - 160 g;
• sos de soia - 45 ml;
• unt - 55 g;
• sare grunjoasă;
• praf de piper negru;
• condimente aromate și condimente pentru a alege;
• boabe de piper parfumat - 2 buc;.
• frunze de ierburi proaspete (opțional).

preparare

Pentru a scapa de mirosul de partid notoriu inerente la porci sau orice alt rinichi umple produsul se spală cu lapte și se lasă la macerat timp de trei ore. După aceea, se spală bine sub jet de rinichi de apă, le umple cu curat puțină apă, se încălzește până la fierbere, minut fiert, apoi drenate și spălate din nou. Se repetă procedura de fierbere, golire și clătire încă o dată, apoi dând să se răcească și se taie în cuburi sau fâșii.

Debifați ceapa bec, usturoi și morcovi dintii, se taie marunt si se prajeste timp de șapte minute, toate împreună într-o tigaie cu crema de unt. Acum adăugați rinichi de porc și componentele ținute pe placa până când se rumeneste din urmă. Intr-un vas separat se combina crema, sos de soia, condimente și ienibahar mazăre dorit, de asemenea, se adaugă sare, se amestecă și se răspândească tigaia spre rinichi cu legume prăjite. antena Pripuskayut cincisprezece sau douăzeci de minute pe căldura liniștită, apoi se adaugă verdeață tocat melenko și se lasă totul la infuzat timp de zece minute, sub capac.

Cum să se pregătească o salata de rinichi de porc gustoase - reteta

ingrediente:

• porc rinichi - 580 g;
• otet alb - 220 ml;
• sare de mare - 1 lingura cu tobogan;
• cartofi mijlocii - 4 buc;.
• ceapa bec roșu - 120 g;
• murături - 180 g;
• ardei grași bulgari - 180 g;
• dinti de usturoi - 3 buc;.
• Sos de soia - 10 ml;
• oțet de vin - 15 ml;
• Ulei de floarea soarelui rafinat - 65 ml;
• condimente și mirodenii;
• praf de piper negru;
• tocat frunze proaspete de busuioc - 25 g;
• boabe de piper parfumat - 2 buc;.
• frunze de ierburi proaspete (opțional).

preparare

Ca și în orice alte produse alimentare, lung și greu pentru a pregăti rinichi de porc. Pentru a face acest lucru, le taie în jumătate, taie conductele albe, vasele de sânge, îndepărtați filmul și se taie în prezența grăsimii. După aceea, se toarnă amestecul de produs de oțet alb și sare și se lasă timp de o oră, amestecând la fiecare zece minute o complet. acum a pus capacitatea rinichilor sub un curent de apă rece și lăsați spălate de douăzeci de minute sau treizeci.

Apoi, rândul său, tratamentul termic. Se umple rinichii curate puțină apă, da la fiert, și într-un minut este drenat de apă și se toarnă unul nou. Se repetă această procedură încă o dată, apoi dând rinichi să se răcească, se taie în fâșii subțiri și prăjiți timp de cinci minute pe un ulei de floarea soarelui rafinat, condimente sare în proces.

Cu toate acestea se fierbe, se purifica si se taie in cuburi sau cuburi de tuberculi de cartof și shred purificat ceapa, ardei gras, și murături.

Freca vasul cu un vârf de cuțit de sare și usturoi stors dinți decojite, se adaugă sosul de soia, otet, vin, un pic de ulei vegetal si amestecati bine.

rinichii prăjiți, cartofi, ardei gras, castraveți și ceapă se combină într-un castron, îmbrăcat cu sos, se amestecă și a pus într-un bol salata, sezon cu ierburi busuioc tocat.