Cum de a găti rinichi de porc?

Produsele secundare, inclusiv rinichi de porc, poate fi foarte gustoase atunci când pregătite în mod corespunzător. În afară de gust, acest produs are, de asemenea, beneficiile incontestabile, datorită conținutului ridicat de microelemente. Pentru a afla cum să gătească în mod corespunzător rinichi de porc, vom descrie în detaliu mai jos.

Cum de a găti rinichi de porc fara miros corect?

Deoarece rinichii - corpul filtrului, înainte de a găti le recomanda înmuierea pentru a scăpa de resturile de uree din tubilor.

Ne explica cum să se înmoaie rinichi de porc. Există mai multe moduri. In primul rinichi plasat mai întâi într-un recipient cu apă curată și rece, și apoi se lasă până la o jumătate de zi. Ca fluid de turbiditate, acesta a fost îndepărtat și apă proaspătă este produs acoperit. După înmuierea, rinichiul a fost pus în tavă din nou turnat apă pură, se încălzește la fierbere, se scoate și se repetă procedura din nou.

Un pic mai mult decât o metodă simplă implică înmuierea produsului în lapte timp de trei ore. Lapte după utilizare, desigur, este turnat.

Dacă după înmuiere vă decideți să adăugați rinichi în salate și aperitive, apoi următoarea întrebare va fi modul de a găti rinichi de porc. Bay apă renală și sare-l, pune tigaia la foc mare și se fierbe timp de câteva minute organe. Se scurge apa din spuma, rinichi spălare și umple cu lichid proaspăt. Se repetă procedura din nou. După o altă fierbere, clătite din nou, rinichi se umple cu apă, se întoarce la foc și lăsat să se fierbe timp de o jumătate de oră.

Cum de a prăji rinichi de porc?

Acum, spune ce altceva se poate face din rinichi de porc. Ce zici de un rafinat feluri de mâncare caldă, cu un indiciu de vin roșu, muștar și dulceață ușoară? Este ieftin, dar vasul original, demn de un loc chiar pe masa de vacanță.

ingrediente:

Porc rinichi - 630 g;
vin roșu - 115 ml;
oțet - 15 ml;
gemul de coacaze - 5 g;
muștar - 5 g;
Crema - 15 ml.

preparare

rinichi de porc imbibate tăiate din miezul alb și împărțită în bucăți. Prajiti feliile pana se rumeneste, se adaugă restul de ingrediente si se lasa sosul îngroșa timp de aproximativ un minut.

Străpung din rinichi de porc

ingrediente:

Porc rinichi - 650 g;
ceapă - 130 g;
oțet - 15 ml;
sos pentru grătar - 115 ml.

preparare

mugurii preparate de sezon, se amesteca cu ceapa si otet si se lasa marinat timp de 3 ore. Se pun mugurii de pe frigaruile, perie cu sos pentru grătar și se fierbe cărbuni până la făcut.