Rinichii în sos de smântână - rețetă

Rinichii (carne de porc, vită, miel) nu este cel mai popular de produse secundare din bucătari din cauza mirosului specific, datorită caracteristicilor funcționale ale corpului. Între timp, rinichii - este un produs ieftin, carne pură, cu puțin sau deloc grăsime, și când să-l gătească în mod corespunzător, totul se va dovedi destul de comestibile neprotivno, chiar delicioase. De exemplu, puteți găti rinichi în smântână.

Înainte de orice fel de mâncare pregătirea de rinichi de care au nevoie mai întâi să se pregătească în mod corespunzător.

Pregătirea rinichiului la prepararea

Se taie fiecare rinichi in jumatate pe lungime cu un cuțit cu atenție îndepărtați filmul și ureterelor. Se înmoaie rinichii în apă rece timp de câteva ore (de la 2 la 8). Spălat, se taie în jumătăți de rinichi transversal (sau diagonală) felii, se pune intr-un bol, sifon de copt abundent stropească, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute. Adoptând acest timp, o soluție de naturale se toarnă vin sau oțet de cidru și apă (raport 1: 1).

După reacție, se spală bine cu felii de rinichi de apă rece. Carne de vită sau miel rinichi apoi fierte într-o cantitate mare de apă timp de 5 minute după fierbere, apoi se înclină strecurătoare. Vitel, carne de porc și de rinichi de oaie pot fi preparate fără provarivaniya.

rinichi de porc fiert în smântână

ingrediente:

• rinichi de porc - 4 buc;.
• Lemon - 1 buc;.
• amestec de condimente marinată uscat (de exemplu khmeli suneli);
• Usturoi - 4 catei;
• Ceapă - 1 buc;.
• ulei vegetal sau untura;
• crema de lapte natural - 100-150 ml;
• curry amestec uscat;
• paprika pulverulent;
• diferite verdeață (ceapă, pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc, etc.).

preparare

Odată rinichiul pregătit (., A se vedea începutul textului), ușor zamarinuem minutele pe 20. Ingrediente marinata: suc de lămâie, 2 catei de usturoi (tocat), condimente uscate, sare. După decapare și felii de rinichi promoem arunca într-o strecurătoare sau țesut.

Se încălzește uleiul sau grăsimea într-o tăietură cojit sfert tigaie, inele de ceapa. felii de rinichi Fry și arcul lopata rasturnare aproximativ 3-5 minute, apoi se reduce căldura și se fierbe, închiderea capacului, amestecând din când în când. În cazul în care este necesar podbavit puțină apă. Fierbeti timp de 25-40 minute.

amestecuri de condimente Sour curry și boia de ardei. Adauga acest amestec la tigaie. Se amestecă un pic cald, dar nu pentru a se aduce la fierbere. Se serveste rinichii înăbușită pot cu orice garnitură (cartofi, hrișcă, mazăre, fasole, etc), imediat înainte de a stropitul ierburi și usturoi tocat.

rinichi de bovine în cremă preparate în mult la fel, cu excepția primei necesare pentru a fierbe timp de 5 minute în multă apă, apoi apa este drenată și poate găti.

rinichi de porc in reteta crema: Video

Video: Rinichii din crema.