Cum la marinat pentru struguri de frunze Dolma?

cum să murarea frunze de struguri pentru Dolma

Dolma - fel de mâncare gustos cum ar fi varza umplute, dar în loc de frunze de varză sunt utilizate în mod obișnuit de struguri. Aceasta este, în scopul de a pregăti Dolma, sau au nevoie pentru a cumpăra un strugure de-a gata murat frunze de pe piață, sau le pregătește-te (desigur, acest articol este relevant pentru acele zone în care este posibilă cultivarea strugurilor).

Spune-ne cum să marinat pentru frunze de struguri Dolma.

frunze Pickle pentru Dolma

ingrediente:

apă - 1 litru;
piper;
cuișoare;
dafin;
nu sare iodată - 1 lingura. lingură;
zahăr din producția internă - 1 lingura;
5-9% oțet - 1-2 linguri. lingură.

preparare

Tear frunze verzi cu viță de vie mereu cu cozi, deși nu intacte. Strugurele colectat frunze spălat bine cu apă rece și se pune la uscat pe un prosop curat.

La capacitatea de borcane de vapori de fund sterilizate nu mai mare de 0,5 litri ouătoare 2-5 frunze de dafin, boabe de piper 3-5 și 2-3 inflorescență cățel - struguri condiment da murat frunze arome speciale și a le face mai picant aroma și interesant. Ușor pune pe partea de sus a frunzelor de struguri, nu încearcă să ghiftui o mulțime într-un borcan. Se umple frunzele în apă clocotită băncile, după 3-4 minute, apa este evacuată înapoi în tigaie.

Se prepară sosul. Apă într-un punct de fierbere tigaie, se reduce focul și de stabilire a amestecului de zahăr și sare timp de 3-5 minute, zahăr și sare trebuie să fie complet dizolvată. Opriți căldura și se toarnă în oțet. se toarnă repede frunzele marinata. Puteți rula în sus băncile sterilizate capace de tablă sau chiar pus pe capacul băncilor de nylon.

Păstrați de struguri murat recoltat frunze Dolma să fie într-un loc întunecos și rece, într-o pivniță, de exemplu. Aproximativ jumătate de litru borcan consumat 330 grame de struguri de frunze și 180 ml de saramură.

struguri pot fi recoltate frunze Dolma pentru o modalitate alternativă nu la marinat și sare în saramură.

ingrediente:

apa kipyachenaya- 1 l;
sare iodată nu este - '70

cum să murarea frunze de struguri pentru dolmy2

preparare

Gătitul saramură: în apă (caldă sau rece) fierberea dizolva sarea menționată la proporții. Apoi, acționând precum și în decaparea înainte de turnarea marinată, adică, viță de vie curat frunze încorporate în borcane sterilizate, zaparivat apă fiartă timp de 3-4 minute, prin îmbinare la cald a apei de umplere și saramură frunze. Pune pe capac din plastic. Păstrați turnare în saramură într-un loc întunecos și rece. Obținem frunze de conserve după cum este necesar (înainte de dolma spălate cu apă fiartă rece gătit).