Frunze de struguri umpluti

De fapt, sarmalutele frunze de struguri sau Dolma (Dolma), un fel de mâncare cu o istorie incredibil de bogată și geografie. Dolma sub diferite nume prezente în bucătărie Turcia, Liban, Siria, Abhazia, Uzbekistan și alte țări din Asia Centrală și de Sud. Este timpul pentru a încerca o nouă variantă a populare feluri de mâncare.

struguri armean umplute cu frunze

ingrediente:

• carne tocată (vită) - 500 g;
• ceapa - 2 buc;.
• frunze de struguri de conserve;
• Figura - 1/2 st;.
• sare si piper - dupa gust;
• roșii în saramură - Bank 1 (800 g);
• coaste Ovinele - 1 kg;
• menta, coriandru, busuioc - fascicul;
• ulei vegetal.

preparare

Orezul se fierbe până când fierte și se toarnă apă rece. Răcit mix Fig cu carne tocată, urmată de adăugarea de sare și piper tocat coriandru și busuioc.

Se pune o linguriță de carne tocată cu orez pe frunze de struguri de conserve și rândul său, plicurile lor. Pentru Dolma nu este esențial să se utilizeze o frunze de struguri de conserve. Puteți lua cu ușurință și o foaie proaspătă, se toarnă peste apă clocotită și utilizat ca înveliș.

Ia fierbătorul și pus pe marginea de jos tocat. Acest truc nu este întâmplătoare, pentru că în acest fel vom preveni lipirea de frunze de struguri la partea de jos de feluri de mâncare. Pe partea de sus a frunzelor pune Dolma si menta. Acestea sunt urmate de roșii în suc propriu, care sunt în sezon, puteți înlocui în stare proaspătă.

Acum rămâne Dolma se toarnă apă pe degetul deasupra conținutului căldarea și bine închideți tava, îndreptați-o. struguri Gătitul umplute oră la foc mic și apoi alimentat cu sos de rosii sau iaurt cu usturoi.

sarmale în foi de viță

frunze de struguri umplute, rețeta pe care vom descrie mai jos, este prezent pe mesele moldovenești în timp ce ospătau cu orice ocazie. Acest lucru nu este surprinzător, acest fel de mâncare gustos, pur și simplu nu poate fi lipsit de atenție.

ingrediente:

• umplutura (carne de porc) - 500 g;
• frunze de struguri tinere;
• ceapa - 2 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• Figura - 1/2 st;.
• uruială de porumb - 1/2 st;.
• roșii proaspete - 4 buc;.
• kvass Moldovan - 250 ml;
• Bulion - 500 ml;
• verdeață;
• sare, piper.

preparare

In passeruem ulei vegetal ceapa tocata marunt si morcovul ras pana se inmoaie. Se taie roșiile în bucăți mici și se adaugă la sote. legume Fry să se evapore umezeala, și apoi se amestecă cu carne. Rice, de asemenea, se fierbe pana cand se inmoaie si se adauga la umplutura cu nisipurilor de porumb.

frunze de viță de vie se toarnă apă caldă și umple umplutura. Puts umplute într-un format vas de lut și umple cvas bulion si tarate. antena Stew la foc mic aproximativ jumătate de oră, apoi a servit la masă cu cremă.

frunze de struguri umplute georgiene

Noi deja face cu asta, ce sunt frunzele umplute de struguri și cum să gătească, dar cel mai faimos reteta am plecat pentru desert. Așa că ne cerem să iubim și să favorizeze sarmale în rețetă georgiană de frunze de struguri!

ingrediente:

• carne tocată (miel) - 500 g;
• frunze de struguri de conserve;
• Ceapă - 1 buc;.
• ierburi proaspete;
• ulei vegetal;
• suc de lămâie;
• sare, piper.

preparare

se amestecă umplutura de oaie cu sare, piper și ierburi tocate. Separat, ceapa tocata marunt si, de asemenea, adauga la umplutura. Din nou, se amestecă bine toată umplutura și să completeze o cantitate mică de ulei sau apă, astfel încât Dolma-a păstrat crocant și nu sa transformat într-o chiftea.

Conserve îndreptați foaia și a pus la bord pe partea aspră în jos. În porțiunea centrală a foii de pus tocătură de carne și opriți toate rolele. Dolma fierbe o jumătate de oră și se servește cu unt și suc de lămâie.

Video: cu viță de vie listyami.Turetskie Sarmaua umplute listyah.Kak struguri strânge Sarmaua.

Video: Dolma din frunze de struguri. bucătăria azeră