Varza umplute - reteta

fel de mâncare cunoscute - sarmale, se aplică în bucătăria europeană. carne sunt umplute de vită cu orez sau alte cereale, care este învelit în struguri sau varză frunză.

Cel mai des a fost împăiate în Rusia, Ucraina, Moldova și țările mediteraneene. Caracteristici ale bucătăriei naționale a fiecărui stat modificat rețeta și de gătit varză. De exemplu, o Umplute mare preferă locuitorii din Rusia și Ucraina. Unele gospodine gatiti sarmale o asemenea măsură, încât o Golubets suficient pentru a mânca. rezidenți turci mediteraneene preferă Dolma - o mică varză, umplute cu un deget gros, înfășurat în list.Razlichnye de struguri la gust sărmăluțe puteți gusta nu numai în diferite țări. Fiecare familie are propriile sale mod de varză de gătit.

Multe femei care nu au acest fel de mâncare gătită, este dificil să se pregătească. De fapt, nu este. Unele dificultăți pot avea loc doar prima dată. Cu fiecare moment ulterior procesul va deveni mai ușor și mai interesant.

reteta varza Deci, umplute

Luați în considerare clasic carne rețetă varză (sau carne gata) și orez. Pentru produsele alimentare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

carne de porc sau de vită tocată - 500 grame;
varză - 1 kg;
orez - 200 grame;
1 morcov;
2 cepe medii;
pasta de tomate (3 linguri.);
ulei vegetal;
piper negru, sare;
zahăr.

Înainte de a începe să gătească sarmale, unele preparate sunt necesare. Cu frunze de varza ar trebui să fie eliminate, le umple cu apă clocotită și se lasă timp de 30 de minute.

Procesul de preparare a sărmăluțe este format din mai multe etape:

Pasul 1. Ceapa tocata si fin morcov, prăjește-le într-un ulei vegetal, se răcește și împărțit în două porții.

Etapa 2. Se clătește orezul, se adaugă carnea tocată, 1 portie de ceapă și morcovi, sare și piper. Toate umplutura viitoare se amestecă bine.

Etapa 3. Frunze de varza pentru a scoate din apă, le-a pus pe umplutura si se ruleaza intr-un plic.

Pasul 4. Pregătirea sos. Ceapa rămasă și se adaugă morcov 3 linguri pasta de tomate, 1/2 linguriță de zahăr, sare, piper. Adăugați 300 ml apă și se aduce amestecul la reflux.

Etapa 5. Fierbătorului răspândirea varză canatul 4, astfel încât partea de jos a fost complet acoperit. Pe frunze de varza pus dens umplutura plicuri cu mai multe straturi. Se toarnă sosul deasupra sarmalele și capacul etanș. După fierbere, face focul mai puțin și se fierbe timp de o oră.

Acest fel de mancare este gata!

Mici secrete de varză de gătit:

în cazul în care bucătarul frunze de struguri, umplute vasul este gătit mai repede și de a obține mai mult de licitație;
Rețetă gătit varză, orez, hrisca poate fi înlocuit, sau orice alte cereale;
Cel mai bun sos pentru varza este acru. De asemenea, crema umplute pot fi livrate cu sos fierbinte sau maioneza;

ca umplutură pentru sarmale puteți folosi fructe de struguri și ciuperci. Această variantă de varză preferă iubitorii de bucătărie vegetariană.

Pentru cei care nu au timp pentru a găti varza completă există mai mult decât o simplă rețetă pentru acest fel de mâncare - sarmale leneș. O metodă de preparare a sarmalutele leneș este simplu: amesteca varza tocata fin umplute cu orez și carne (reteta de mai sus), și pentru a forma bile mici. Bilele se rostogolească în făină sau pesmet și prăjite în ulei vegetal. Puțin timp prepararea de varză leneș atrage mai multe amante ca varza umplute - un fel de mancare, care este perfect pentru masa de vacanță pentru o cină de familie.