Sos pentru Dolma

gustare de Est în frunze de struguri - Dolma - ca de obicei, servit cu un sos alb foarte proaspete, care este preparat pe baza de produse lactate. Pentru sos de prospețime infuzat cu ajutorul sucului de lămâie sau coaja, frunze de menta si castravete ras. Vom împărtăși cu voi sosurile cele mai tradiționale pentru Dolma pe rețete simple.

Cum se prepara sosul de lamaie Dolma?

ingrediente:

unt - 200 g;
faina - 6 linguri. linguri;
supa de pui - 3 linguri;.
ou - 6 buc;.
lămâi - 3 buc;.
apa - 6 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Se încălzește supa de pui. Intr-o tigaie se topeste untul si faina se prăjește pe acesta timp de un minut. Amestecând constant zazharku faina, se toarnă în ea un flux subțire de bulion. După ce masa este netedă, se adaugă la acesta un ou, amestecând intens cât posibil, astfel încât ouăle nu sunt ondulate. Amestecul nu trebuie să aducă la fierbere, și trebuie doar să așteptați până când se ingroasa, amestecand constant. Cel mai recent într-un sos este suc de lamaie, sare si piper, apoi îl puteți scoate din căldură.

sos Dolma - reteta

ingrediente:

iaurt - 1 lingura;.
mentă proaspătă - 1 buchet;
Usturoi - 1 cățel;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Frunze de mentă detașabile din tulpinile (care, în continuare, pot fi folosite pentru a prepara ceai) și tocate mărunt. Usturoiul este trecut printr-o presă și se adaugă la iaurt cu ierburi tocate. Se condimentează cu sos gust cu sare și piper.

Sosul de iaurt Dolma

ingrediente:

iaurt (2,5%) - 1 st;.
smântână - 2 linguri. linguri;
mărar - 1 buchet;
sare si piper - dupa gust;
Usturoi - 1 cățel.

preparare

Iaurt se amesteca cu smantana pana se omogenizeaza, se adaugă un pic de mărar tocat, sare, piper și sos chesnoka.Takoy zdrobit este perfectă în cazul în care nu a avut iaurt pe mana, dar, în cazul în care iaurtul este încă acolo, apoi să acorde o atenție la următoarea rețetă.

Sosul de iaurt Dolma

ingrediente:

iaurt - 500 ml;
Usturoi - 5 catei;
coriandru, mărar, mentă;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Usturoi măcinat împreună cu ierburi într-o pastă, adăugând sare și piper amestec aromatizat obținut, urmată de stabilire ierburi și usturoi în iaurt rece și se amestecă bine.

sos de ou Dolma

Ou sos cremă Dolma lamaie, gust sos, fierte pe prima reteta, dar în acest caz, sosul nostru se ingroasa fara faina.

ingrediente:

gălbenușuri de ou - 3 buc;.
suc de lamaie - 1/3 st;.
supa de pui - 3/4 Art.

preparare

Bateti gălbenușuri de ou până alb, adăugarea de a le sare și piper. Fără să se oprească pentru a se amesteca, se toarna amestecul de gălbenuș la sucul de lămâie și se amestecă timp de un minut. Pune cratiță cu galbenusurile la un foc mic și să înceapă să toarne încet supa fierbinte și sub agitare continuă. De îndată ce se ingroasa sosul nostru, îl puteți elimina de la căldură, se răcește și se servește.

sos Dolma din smântână

sos de smântână cu castraveți este numit tzatziki (cacık) și este o bucătărie tradițională grecească. Dar, așa cum pentru Dolma grec - este, de asemenea, un fel de mâncare tradițională, aperitiv în frunze de struguri, conform tradiției, a fost servit cu acest sos.

ingrediente:

castravete - 1 buc;.
Crema - 200 g;

sare si piper - dupa gust;
cilantro - 1 buchet;
coaja rasa de la 1 lamaie.

preparare

freca Castravetele pe o răzătoare mică, un pic de sare și se lasă timp de câteva minute. Stoarce sucul eliberat și se toarnă crema de acru pastă castravete. Amestecul rezultat este asezonat cu sare, piper, coajă de lămâie și se adaugă coriandru pudră. Fanii de usturoi sau chili pot suplimenta sos de smântână și aceste ingrediente. Poftă bună!