Substitutul de brânză feta?

Feta - brânză albă murat din lapte de oaie suplimentat cu capră, produs tradițional grecesc care are un gust caracteristic sărat, cu aciditate blândă plăcută expresivă lactic, conținut de grăsime de 30 - 60%. În aparență, această brânză, într-un mod similar cu granulație fină de brânză de vaci proaspătă. Termenul de maturare a brânzei în saramură - nu mai puțin de 3 luni. cum ar fi tehnicile de producție de brânză au fost cunoscute în cele mai vechi timpuri, mai presus de toate, au practicat înainte.

Fiind numit „feta“ este protejat de dreptul Uniunii Europene, brânza cu această denumire numai în Grecia, se vinde cu indicarea locului de origine. Aceste brânzeturi sunt produse în conformitate cu aceeași tehnologie, uneori cu modificări în formulare, cât și în alte țări (mediteraneene, Europa de Sud-Est, etc ..). Pentru producerea unor astfel de brânzeturi este utilizat, uneori, nu numai din lapte de oaie și de capră, dar, de asemenea, de vacă și bivoli. Aceste produse au diferite denumiri comerciale.

brânză feta - un ingredient în multe feluri de mâncare, de multe ori apar într-o varietate de retete, dar nu întotdeauna și nu peste tot putem găsi această brânză în vânzare, iar costul acestui produs nu este ieftin.

Ce se poate înlocui brânza feta?

Răspunsurile se sugerează de la un gând logic simplu. Înlocuiți brânză feta saramură syrami.A fi ce anume?

În rețelele comerciale pot fi găsite brânzeturi murate cu nume „Fetaki“ „Fetaksa“. Unele înlocui cu succes brânză feta, cum ar fi Adyg branza, mozzarella suluguni și brânzeturi similare cu saramură.

Și totuși, cel mai bun substitut brânză feta, care sa dovedit gustoase și profitabil?

Unele dintre răspunsurile pot surprinde, dar este puțin probabil ca el va surprinde oamenii care trăiesc în Grecia, Macedonia, Bulgaria, România, Moldova și alte țări balcanice sau Israel.

Cel mai bine este de a înlocui brânza feta obișnuită - tehnologia de brânză murat și compoziția este cea mai apropiată de feta. Cheese care produc ambele procese industriale și tradiționale la domiciliu.

brânză albă similar cu feta, nu numai modul de producție și compoziția, dar, de asemenea, cea mai similară în gustul și textura. brânză feta (ca, într-adevăr, și alte brânzeturi murate), în felul său, nu mai puțin util decât feta. Acesta este doar un „dar“ ... Brânzeturi, în special condimentat - brânză sărată, tind să fie mai sărat decât feta.

reduce salinitatea

(- astfel încât să puteți merge mai repede sifon) pentru a reduce salinitatea brânzei, este necesar să se taie felii (felii subțiri fără de dimensiuni medii) și puneți-l în lapte sau apă curată, rece. De obicei, brânza este îmbibată nu mai mult de 12 ore. brânza nu se poate turna apa fierbinte.