Cheeseburger: Celebra reteta este acum pe bucătărie acasă

Cheeseburger - una și cele mai populare feluri de mâncare fast-food. Dar dacă fast-food nu este aproape, sau nesiguri cu privire la ceea ce este de fapt o parte din produsele alimentare într-un restaurant fast-food, sau doar doriți să surpriza celor dragi urmatoarea capodopera culinara, un cheeseburger poate fi gătită acasă.

În cazul în care utilizarea de gătit semifinit nu ia mai mult de o jumătate de oră. Și apoi, cele mai multe ori le va lua pentru prăjituri prăjirii. Dacă se pregătească totul complet independent, acesta va fi un pic mai mult, dar care se dovedește cheeseburger cele mai delicioase.

Cheeseburgeri convenabil pentru a lua pe picnicuri și excursii - acestea sunt foarte nutritive, delicioase, fie sub formă cald sau rece, iar copiii nu abandoneze un astfel de tratament.

Cheeseburger - bune sau rele?

Când se spune că toate burgeri care sunt atât de populare în rândul tinerilor - este fast-food și mâncare proastă, și, uneori, încep să mă întreb: poate, într-adevăr? Ce sens pentru a găti la domiciliu, care nu va fi de folos?

Dar nu te speria. fast-food Problema este că cei care-l cumpere, de multe ori nu au un exces de timp, și, prin urmare, să mănânce pe drum (fast-food - "fast-food" - tradus ca fast-food). Fast food, chiar dacă acesta va fi cel mai vitamina salata verde, în beneficiul organismului nu va funcționa. La un nivel minim, deoarece nu este suficient pentru a mesteca, și pentru că este slab absorbită.

Cheeseburger: Celebra reteta este acum pe bucătărie acasă

Cuprins:

Cheeseburger - bune sau rele?
Cum de a găti un cheeseburger?
Cum se poate găti o bucată de pâine?

Problema lanțurile de fast food care vând alimente fast, care este - de catering. Și în orice bucătărie de igienă obschepitovskoy nu se observă la fel de strict ca și casa. În plus, cumpărătorii nu vor ști care grăsimile sunt utilizate în prepararea de umplutură, în cazul în care sunt folosite arome, și cât de mult timp în urmă sa schimbat uleiul, care este prajit cotlet. Casele nu au această problemă: toate produsele și tehnologiile sunt de calitate, dar, pentru că dacă faci un cheeseburger la domiciliu, dar bine nu aduc un fel de mâncare.

Și dacă ne extindem compoziția feluri de mâncare pe ingredientele individuale sunt obținute numai din carne (proteine), produse de panificatie (glucide), legume (glucide), brânză, și o cantitate mică de sos (grăsimi). Adică, chiar și în termeni de calorii acest fel de mâncare este în concordanță cu alimentația corectă.

Cum de a găti un cheeseburger?

De fapt, este - un sandwich într-un coc rotund. componentă obligatorie a oricăror cheeseburger sunt:

pâine;
cotlet;
brânză;
sos;
muraturi;
roșii;
ceapa alba.

Pentru a face un cheeseburger complet independent la domiciliu, cel mai dificil, cu ceea ce este necesar să se joace - o pâine. Dar role corecte, aer și lumină necesită timp liber și inspirație. Uneori este mai ușor să cumpere de-a gata Burger bun (din fericire, astăzi în magazine nu este mai puțin frecvente), și du-te la pasul următor.

Rolls pentru cheeseburgeri pot fi înghețate pentru o utilizare viitoare. Puteți cumpăra mai multe pachete și le-a pus în congelator și cu câteva ore înainte de cheeseburger gătit scoate - și ele devin din nou moale și aerisit.

În cazul în care problema cu un coc rezolvat, proceda la cotlet. În mod tradițional, este făcută din carne de vită, dar la domiciliu, puteți experimenta prin a face carne de porc sau de pui, sau un amestec de carne tocată. Principala diferență între un burgeri tradiționale - ar trebui să fie întotdeauna tocat și plat. Va trebui să stoc pe un cuțit ascuțit, dar rezultatul este în valoare de ea. În carnea tocată se adaugă doar condimente (sare si piper). Ceapă, precum și pâine, sunt de prisos. chiftelele cu diametru ar trebui să fie un centimetru mai mare decât diametrul cilindrilor, ca în procedeul de preparare a acesteia Ujar.

Cum sa faci un cheeseburger

De pui poate fi prăjit în ulei (în acest caz, după gătit-l bine cu șterși un prosop de hârtie pentru a elimina de grăsime), pe grătar, în cuptor sau într-o tigaie convențională, cu un adaos minim de ulei.

In timp ce cutlet prăjit, ceapă murate: tăiate în inele și se toarnă sosul preparat din apă și oțet într-un raport de 1: 1. După 20 de minute, ceapa devine crocant caracteristic și parfumat.

Acum, el va un cheeseburger. Muffin tăiat în jumătate. Pe porțiunea inferioară este aplicată la sos. Acesta poate fi ca o rosie, de exemplu, ketchup și muștar, maioneză potrivite chiar obișnuite. Apoi - cotlet. După chiftele răspândit un cerc de tomate (sau două sau trei, în cazul în care roșii mici) și o felie de brânză. Pentru acest fel de mancare este mai bine să se folosească pâine prăjită brânză - consistența sa este ideală pentru un cheeseburger.

Cum sa faci un cheeseburger

brînzei tocat castravete în felii subțiri și ceapă. În a doua jumătate a cilindrilor sunt aplicate, de asemenea, dressing și a acoperit-o cheeseburger. Dacă el devine ridicat și volatil, este posibil să se fixeze un băț de lemn.

Acest lucru - cheeseburger tradițional. Dar avantajul de a găti la domiciliu este că puteți experimenta prin crearea unei noi combinații de arome. Cheeseburger poate adăuga măsline și murături kapersy- înlocui svezhimi- adăuga frunze zeleni- folosi mai multe tipuri syra- gatiti ceapa in ulei. Toate acestea vă permite să creați propriile feluri de mâncare, originale.

Cum se poate găti o bucată de pâine?

În cazul în care calea de lumină - nu este o opțiune, și vreau să gătesc un cheeseburger complet independent, ar trebui să înceapă, desigur, pâine. Pentru prepararea ei vor avea nevoie de:

făină - 550 g;
drojdie - 1 ambalaj;.
lapte - 350 ml;
Sare - 1 linguriță .. cu un tobogan;
zahar - 3 linguri. l.;
Oua - 2 buc;.
unt - 50 g;
susan Light - 2 linguri. l.

Pentru role aluatul trebuie să fie drojdie, și, prin urmare, mai întâi aluat frământat: 300 ml de lapte se amestecă cu 315 g de făină și drojdie de ambalare. În același timp, lapte ar trebui să fie sigur de a fi cald, în caz contrar drojdia "trezi"Iar aluatul nu va crește. Frământare este acoperit cu un prosop curat și lăsat timp de o oră în bucătărie.

După acest timp, în fiertură se adaugă restul de făină, zahăr și sare. Un gălbenuș de ou bătut cu unt moale și este, de asemenea, adaugă la aluat. Aluatul se frământă cu grijă până când este netedă și elastică. Apoi, din nou, acoperit cu un prosop și lăsat timp de 2 ore sau până când volumul a fost dublat.

Venind aluatul (nu vymeshivaya!) Împărțit în 10-12 bucăți, și re-a acoperit cu un prosop. De data aceasta, se lasă timp de 20-30 minute. Acum, începe formarea de rulouri. Pentru această piesă se frământă și se dă o formă rotunjită, trăgând marginea aluatului jos.

pelete preparate sunt plasate pe o foaie de copt. Acum, ei pot fi ușoare presiuni pentru a da o formă aplatizată. Aici, aluatul trebuie să se apropie timp de 1,5 ore.

În acest moment, cuptorul trebuie să fie activat pentru a 200o. Până în momentul de coacere, acesta trebuie să fie bine încălzit uniform. Când sa scurs timpul final proofing, laptele rămas este amestecat cu ou și rezultând Rolele acoperite de amestec - aceasta va da un maro auriu. Pe partea de sus a amestecului de ou și lapte chifle presărat cu semințe de susan.

Cum sa faci un cheeseburger

Timpul de coacere depinde de cuptor și se află în intervalul de 15-20 de minute. sulurilor finalizate iau imediat, astfel încât acestea să nu perepeklis, dar înainte de a aplica pe care trebuie să aștepte ca ei să se răcească.

chifle Cheeseburger sunt gata! Pregătirea lor are nevoie de timp, dar ele pot fi obținute în stare proaspătă, parfumată și foarte, foarte gustoase.