Cum de a găti carnea de pui la gratar acasă

Ce putem gândi atunci când nu există mijloace speciale din metal pentru gătit de pui la gratar in cuptor? Float un flacon de sticlă obișnuită. Fit de bere sau lapte. Acesta trebuie să fie curățate în mod corespunzător și scoateți eticheta. Capacitatea trebuie să fie de cel puțin 0,33-0,5 litri. Ei bine, dacă puteți găsi o sticlă veche de timpurile sovietice. Dacă nu, utilizați oricare alta, dar întotdeauna din sticlă durabil și de înaltă calitate.

Luați următoarele ingrediente pentru pui la gratar:

• 1 carcase de pasăre;
• 3 catei de usturoi;
• 100-200 grame de maioneza;
• suc de lămâie 50 ml;
• 5 linguri Condimente pentru pui sau carne;
• sare după gust.

Pregătirea de pui la gratar acasa:

1. Se spală carnea de pui sub jet de apă și smulge penele și în jos, dacă este cazul.
2. Conectați maioneza, usturoi, suc de lămâie, sare și condimente. Acum răspândit puiul cu acest amestec.
3. Puneți carcasa în sac și cravată-l strâns. Bag, se pune în frigider timp de 2 zile.

Cum de a găti carnea de pui pe gratar pas sticla cu pas:

1. Scoateți carnea de pui din frigider și din nou cu generozitate obmazhte pregătit marinata.
2. Se umple sticla cu apă de două treimi, și a pus iarba de măsline. Astfel, vasul va fi umplut cu parfumul din interior.
3. ierburi provensale - o colecție care este vândut în magazin. Dacă nu ați găsit acest lucru, adăugați sticla chiar menta.
4. Puneți flaconul într-o tigaie sau de copt fel de mâncare gât în ​​sus.
5. Se toarnă în tigaie puțină apă. Prin această grăsime de pui care curge nu va arde și mocni.
6. Așezați carcasa pe flacon și se presară în plus, carnea cu ulei.
7. Așezați structura într-un cuptor rece și apoi rotiți-l la 200 de grade. Dacă încălziți cuptorul în avans, probabilitatea este mare ca sticla nu a rupt în jos și de explozie.
8. Se coace cel puțin 1 oră verificarea periodică de pregătire a cărnii.

Cum de a stabili că puiul este gata să gratar?

Cam la o oră după ce ați pus puiul în cuptor, apare mirosul delicios. Aceasta este o indicație că vasul poate fi testat pentru pregătire. Deschideți cuptorul și perforați carnea de pui la gratar cu o furculiță sau cuțit. În cazul în care sucul va fi lansat, așa că este încă umed.

Când pui se prăjește gratar pe partea de sus, iar interiorul este încă umed, se poate arde. Pentru a evita acest lucru, reduce temperatura în cuptor la 180 de grade, și grăsime care curge în jos din grăsime de pui bronzata cele mai multe locuri. În plus, zona de ardere poate fi ascuns cu folie.

Este posibil de a utiliza altceva decât sticla?

sticla mai mare poate înlocui cu succes borcan de sticlă având un diametru de cel mare. Capacitate 0,5-0,7 cutii de litri. Puteți cumpăra, de asemenea, un stand special pentru pui la gratar. Acesta este alcătuit din mai multe fire metalice, cu vârf rotunjit. Pe standul poate lipi de pui sau de alte păsări de curte.

De ce se toarnă apă în sticla?

În primul rând, este necesar pentru stabilitatea structurii. Desigur, este necesar să se mențină echilibrul de presiune la sticla rupt.

Pe măsură ce încălzirea se evapora apa din sticla. Pentru înmuiate în continuare aroma de pui, sticla ar trebui să fie plasate condimente. Într-un mediu domestic poate fi mazăre dulce și piper, frunze de dafin, oregano, busuioc, cuisoare. Poate fi utilizat separat sau împreună cu toate plante aromatice. apă parfumată Din cauza intr-un pui la gratar sticla va fi mai picant si seducatoare.

Cum de a elimina carnea de pui din sticla?

Primul set de pui pe o suprafață plană. Lasă-l să se răcească. Uită-te la gât, deoarece lipit de sticla? Ia un cuțit și trageți pielea, separându-l de sticlă. Acum, ia o furculiță mare cu două gheare și fixat de pui ei. Începe să schimbe carcasa de pui, ajutând o altă furcă. În mod ideal, flaconul trebuie să se îndepărteze rapid și fără probleme. Într-un caz extrem, puteți înrola sprijinul unora dintre spatula.

Ceea ce pentru a pune intr-o tigaie, altele decât apa?

Apa din tava de prăjire necesară pentru a curge de grăsime de pui nu arde și nu emite fum. Cu toate acestea, acest amestec poate fi de asemenea utilizat în scopuri culinare. De exemplu, în timpul de gătit, puneți carnea de pui în orez grăsime, mazăre sau linte. Prin volumul nu mai mult de un pahar. Crupe să fie inundate complet.

Atunci când prăjirea i se cere să se agite la un fel de mâncare nu se întoarce la terci. O poți face la fiecare 20 de minute. În plus, necesitatea de a controla că straturile superioare și inferioare se coace în mod egal.

Prepararea marinata pentru pui la gratar

Pentru a face pui mai fraged, a decis să utilizeze diferite marinați. Una dintre ele se numește "italiană". Componentele de bază destul de care aveți nevoie pentru ea:

• 1/5 cană ulei de măsline;
• 2 lingurite oțet;
• 1 linguriță sare;
• 1 linguriță praf de usturoi;
• 1 linguriță oregano;
• 1 lingura condimente italiene.

Zdrobi acele componente care sunt necesare. Apoi se amestecă cu oțet și ulei de măsline.

prepara marinata "butuc" un pic mai greu. Luați următoarele componente:

• 0,5 litri de suc de struguri alb;
• 3-4 catei de usturoi;
• 1 linguriță Aditivi pentru pui la gratar;
• frunze de dafin 3;
• 10 mazăre piper;
• 1 linguriță sare;
• 1 linguriță colectarea de piper măcinat.

Se toarnă sucul de struguri albi într-o cratiță și se încălzește. Se taie usturoiul fin și se așează într-o cratiță. Se încălzește amestecul, dar nu se fierbe. Lăsați-o să se răcească un pic. Adauga lavrushku, piper negru, sare și piper amestec. Din nou, a pus pe vas soba: amestecul trebuie să fiarbă. Sosul este gata!

Se prepară sosul chinez la domiciliu poate, fără amestec de fierbere. Luați următoarele produse:

• sos de soia 1/2 cana;
• 1/6 cana de sirop de zahăr;
• 3 linguri ghimbir tocat;
• 1 lingura praf de usturoi;
• 2 linguri ulei de susan;
• 1 linguriță piper negru.

Se amestecă sosul de soia și ulei. Apoi se adaugă restul de ingrediente. Sosul este gata!

marinată foarte picant se transformă cu muștar. Pentru a țagle sale trebuie să fie destul de un pic de ingrediente:

• o jumătate de pahar de suc de lamaie proaspat stors;
• 2 linguri muștar;
• 1 linguriță sare;
• 1 cană de ulei de măsline.

Imprastiati muștar, suc de lămâie. Se adaugă sare și se conectează cu ulei de masline.

La acasă, se prepară o marinată din Caucaz poate fi foarte rapid. Fanii puțin ascuțite, el pur și simplu nu va lăsa indiferenți. Veți avea nevoie de:

• 1 ceapa;
• 25 de grame de oțet;
• iaurt 0,5 cană;
• 1 linguriță piper;
• 1 linguriță sare.

Pune carnea de pui într-un castron pentru marinare. Se taie ceapa în inele și puneți-l pe partea de sus. Acum obmazhte oțet carcasă. Iaurt, sare și piper, se amestecă separat. Se toarnă un amestec de carne de pui.

Numărul de produse din marinatele de mai sus calculate la 0,5 kg de carne. Dacă aveți nevoie pentru a găti mai mult, crește cantitatea de ingrediente, respectiv.

normele marinare

Noțiuni de bază marinare, pt recipientul corect. Vasa nu ar trebui să fie prea mare sau mică, iar dimensiunea exactă a pui. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru marinare - o pungă de plastic sau alimente folie. Doar infasurate-l unse cu păsări. Nu folosiți recipiente din metal și vase. Metal poate afecta gustul marinata.

Este lungimea minimă de marinare - 1 oră, maxim - două zile. Ingredientele sunt importante pentru aroma parfumat, dar ele sunt interschimbabile. Deci, dacă vi se pare dificil de a obține orice componentă, este posibil să se înlocuiască același lucru.

Cea mai bună tehnică pentru gătit marinată - un blender. In absenta componentelor sale felie manual cât mai fin posibil.

Deci, carnea de pui la gratar pot fi gătite în cuptor cu modul normal. Se pare foarte gustos și parfumat. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare: 184 calorii per 100 grame de produs.

Video: pui la grătar acasă. Ușoare și ușor reteta!

Video: pui la gratar pe malul. HOME RETETE CU №61 VIDEO. BUCATARIE.

Video: pui cu cartofi la cuptor. Sosul pentru pui. Cum de a găti și se coace carnea de pui la gratar cu cartofi