Cum de a găti gratar de pui?

Pentru a obține pui zazharistuyu la gratar, nu merg neapărat la cel mai apropiat magazin, gatiti cu o astfel de pasăre este posibil și în propriul cuptor, știind câteva subtilități. Pentru mai multe informații despre modul de a găti gratar de pui vom descrie mai jos.

pui la gratar - reteta

Caracteristica principală a pui la gratar este nu numai carnea suculenta, dar zazharistaya, rumeneste uniform pielea. Pentru a realiza o astfel de piele subțire, puteți utiliza cuptorul și un caramelizare bun. carcasă caramelizat poate, se acoperă cu sosul cu un pic de zahăr. Vom pregăti pasărea la stilul asiatic.

Dacă aveți posibilitatea, întruchipează rețeta în carnea de pui la gratar cuptor la proțap, pasărea preparată în mod egal, dar noi folosim în acest scop, o grila speciala.

ingrediente:

ketchup - 95 ml;
Usturoi uscat - 1/2 linguriță ;.
oțet - 15 ml;
sos de soia - 15 ml;
Miere - 5 ml;
Ghimbirul uscat - 1/4 linguriță ;.
suc de 1/2 lamaie;
carcasă de pui (dimensiune medie).

preparare

Pasărea a fost preparat cât mai uniform posibil și rapid, și bine îmbibat cu sos înainte de a marineaza carnea de pui pentru gratar, face câteva tăieturi de adâncime medie longitudinală a tuturor mai grase locuri ale carcasei, care este, pe picioare și bețele. Pentru sosul, se amestecă de miere, ketchup, soia, otet, suc de lămâie și condimente uscate. Încercați o marinată și reglați salinitatea pe gustul tau. Marinată pasăre grătarul cu prisosință pe suprafață, apoi lăsați marinate pentru o perioadă de la o jumătate de oră până la 60 de minute.

Pune carnea de pui pe gratar pentru a se coace în timpul caldura este distribuita uniform. Exact același loc grătarul pe tava folie laid. Se pune coace pasăre la 200 de grade timp de 10 minute pentru a exfolia apucate și apoi reduce temperatura la sol până la 180 de grade și se lasă timp de încă o oră. Tasty casa de pui la gratar gata înainte de tăiere, se lasă timp de 10 minute.

Cum de a găti un gratar de pui în cuptor?

ingrediente:

carcasă de pui - 2,3 kg;
Usturoi - 3 catei;
unt - 35 g;
de bere - 500 ml;
uscat usturoi, muștar, boia - 1 lingura. lingură.

preparare

Grate carcasă amestec uscat de condimente cu vârf de cuțit de sare. Sub pielea de pe piept răspândit unt moale amestecat cu usturoi pyurirovannym. Deschideți cutia de bere și „plantat“ pasărea ei. Această recepție ciudat va ajuta la carnea suculenta rămână în mod surprinzător, chiar și după coacere la temperaturi foarte ridicate. Găti mai întâi în carcasă la 220 de grade 20 de minute, apoi o jumătate de oră mai la 200.