Clatite cu lapte cu cremă

clătite subțiri și aromate, care se topesc în gură - visul oricărei casnică. Acest fel de mâncare universal, care poate fi primară sau dulce, în funcție de umplere. Opțiuni pentru umpluturi la clatite, sunt multe, ele pot fi învelite sau să le ungeti aproape orice doriți.

Principala problemă pentru mulți este prepararea de clatite subtiri, aer și blând. De aceea, vrem să împărtășiți clătite rețete cu cremă, care nu va dura mult timp și efort, dar rezultatul în acest caz, va satisface cel mai bine așteptările dumneavoastră.

clatite Custard cu lapte - reteta

Pentru cei care doresc să le și clătite delicioase de casă de uz casnic vă rugăm, vă vom arăta cum să gătească o clătite cu cremă cu lapte.

ingrediente:

Ou - 2 buc;.
faina - 1, 5 cesti;
lapte - 250 ml;
apă de fierbere - 350 ml;
Sare - 0,5 linguriță ;.
Zahăr - Articolul 1.5. linguri;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură.

preparare

Se amestecă zahărul cu sare și ouă, adăugați-le la unt și lapte. Din nou, totul se amestecă bine - ar trebui să meargă fără probleme. Cerne faina si trimite-l la amestecul rezultat. Se amestecă totul și asigurați-vă că nu se formează cocoloașe. Apoi se toarnă apă clocotită și se amestecă din nou - trebuie să te aluat. Dacă este necesar, adăugați un pic mai mult lapte. Lăsați aluatul la infuzat (15-20 de minute). bine de căldură Pan, perie cu ulei și se fierbe la foc mediu pentru clatite de pe ambele părți.

Amintiți-vă, cu atât mai puțin se toarnă aluatul în tigaie, mai subțire clatite te.

clatite drojdie cremă

ingrediente:

Lapte - 1 litru;
ou - 4 buc;.
apă - 150 ml;
faina - 4 cani;
zahar - 3 - 4 linguri. linguri;
grișul - 2 linguri. linguri;
ulei vegetal - 1/2 st;.
. Sare - 1 linguriță;
drojdie uscată - 1 pachet.

preparare

Se toarnă lapte 750 ml într-o cratiță și încălziți-l pentru a face cald. Se cerne faina, se amesteca cu grisul, zahăr, drojdie, și conectați cu lapte. Se amestecă bine toate și trimite-l timp de o oră într-un loc cald, astfel încât aluatul a venit. Când este gata, se adauga la oua, ulei si sare si se framanta bine din nou. Se fierbe restul de lapte și se toarnă imediat aluat (pentru a pune la cale), se acoperă și se lasă timp de încă 20-25 minute. După acest timp, se adaugă încă 150 ml de apă caldă și aluatul nostru este gata.

Pan bine strălucește și scooping aluat polonic, se toarnă în mijloc, și apoi distribuite la tigaie și se prăjește pe foc mediu pe ambele părți. Dacă aluatul prea gros, se adaugă apă mai caldă dacă vă place clatite dulci - adăugați la aluat cu zahar pudra.

patiserie choux pentru clătite

Dacă tânjit clătite, iar în casă nu lapte sau iaurt, vă vom arăta cum să se pregătească aluatul pentru clătite choux fără ele.

ingrediente:

apă - 500 ml;
ou - 1 buc;.
zahar - 3 linguri. linguri;
. Sare - 1 linguriță;
. Soda - 1 linguriță;
otet - 1 lingura. lingură;
făină.

preparare

Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă la ea ou, sare, zahar si bicarbonat de sodiu, otet, hidratat. Toate acestea este bine să se agită și se adaugă ca faina cernuta pentru a face un aluat gros ca clătite. În acest moment, a pus pe apa de foc (suficient pentru suficient pentru a dizolva aluatul și să-l lichid). clătite cu cremă de drojdie Asigurați-vă că este încălzit, nu aveți nevoie să-l aducă la fierbere, și este necesar pentru a prinde momentul în care apa se încălzește până la 70 de grade. Acest lucru poate fi înțeles pe culoarea apei, atunci când acesta este tulbure, iar din partea de jos începe să urce bule mici.

Scoateți apa din foc și prelinge începe să adăugați la aluat, amestecând constant, astfel încât să nu se transforme în lipici. Diluat astfel încât aluatul devine lichid, ca nevoia de clatite. Strălucind tigaie, presărat cu sare și apoi se șterse cu un prosop de hârtie. Se toarnă în tigaie o linguriță de ulei vegetal și începe prăjirea clătite turnarea aluat oală de turnare.