Cum de a găti clătite cu chefir?

Clatite, clatite, crochete de cartofi - modul în care acestea iubesc atât pentru adulți cât și pentru copii. Există mai multe moduri de modul de a face clatite cu chefir - subțiri și luxuriante, dens și moale. Rețeta de preparare depinde de gustul și disponibilitatea ingredientelor necesare la indemana.

Cum de a găti clătite cu chefir?

Reteta este oladushek delicios chefir sigur de a include produse lactate. Chiar dacă nu aveți lapte bătut, puteți aborda orice produs lactat podkisshy, trebuie doar să adăugați suc de lămâie sau de testare fermentația acidului citric. veți vedea pe bulele apar în procesul de fermentare a aluatului în sine. Kefirul ar trebui să fie la temperatura camerei, apoi aluatul va fi mai blând. blinele Fry trebuie neapărat bun tigaie cu ulei vegetal și se servește cald de dorit.

clatite Chefir fără ouă

Dacă aveți la îndemână, nu a fost un produs ca un ou, și vreau să coc clătite iaurt - nu contează. Puteți face fără ele.

ingrediente:

• kefir - 200 g;
• . Zahăr - 1 linguriță;
• . Ulei vegetal (aluat) - 1 linguriță;
• făină - 100 g;
• . Soda - 1 linguriță;
• sare - dupa gust.

preparare

În iaurt, se adaugă sare, zahăr, se amestecă, apoi se adaugă făina treptat și la sfârșitul de bicarbonat de sodiu. Cantitatea de făină din rețeta specificată chefir oladushek gustos poate varia în funcție de densitatea iaurtului. framanta bine aluatul, pentru a evita formarea de noduli. coerența acesteia ar trebui sa ca o crema groasa. Se adaugă uleiul vegetal și se amestecă din nou. Se încălzește tigaia, perie cu ulei și așezați-o lingura de clatite. Prajiti la foc mic, mai bine sub capota. Apoi clatite se va transforma mai multe luxuriante.

Clatite cu chefir fără sifon

Nu toate place clatite luxuriante, unele cum ar fi subțire și se întreabă cum de a găti clatite cu chefir, care au fost similare cu clatite americane, pe care le vedem atât de des în filme? Răspunsul este simplu - nu adăugați sifon la aluat. Opțional, puteți adăuga stafide sau fructe taiate chiar nuci, clatite sunt obținute cu un gust picant și, de altfel, aroma de fructe merge bine cu clătite iaurt fără sifon, și va mulțumi întreaga familie. Pentru clatite se pot aplica gem, lapte sau miere condensat.

ingrediente:

• kefir - 250 g;
• ou - 1 buc;.
• . Ulei vegetal (aluat) - 1 linguriță;
• Făină - 120-150 g;
• zahar - 2 lingurite ;.
• sare - dupa gust.

preparare

Se toarnă iaurt intr-un castron, se adauga oul și se amestecă bine. Adauga faina si se framanta ca ia aluatul până smântână groasă. Pune o lingură pe o tavă fierbinte, unsă. Prajiti pe ambele parti pana se rumeneste.

clatite drojdiei cu chefir

Multe gospodine, cum ar fi aluat de drojdie. Este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti, dar se pare întotdeauna luxuriante aluat, respirație, parfumat, și s-au clatite dense si delicioase. Puteți trimite lor de origine pentru micul dejun și o gustare de după-amiază.

ingrediente:

• kefir - 400 g;
• sifon - 1/3 linguriță ;.
• drojdie - 2 lingurite ;.
• făină - 7 Art. linguri;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• sare - dupa gust;
• apă caldă - 1/2 Art.

preparare

Se incalzeste iaurtul, se adaugă sodă și se amestecă. Se dizolvă drojdia uscată într-un bol cu ​​apă caldă, se adaugă zahăr și pus într-un loc cald pentru a urca. Apoi se toarnă în iaurt și sifon. Se adaugă treptat făina la aluatul a ajuns la consistența cremă groasă, se adaugă sare și a pus din nou abordat. Prin 30-60 minute aluatul trebuie să crească de două ori. Se amestecă aluatul crescut nu mai este necesar, trebuie doar să formați ușor o lingură și întins pe tigaie fierbinte, cu ulei. Prajiti pe ambele parti pana se rumeneste.

Video: Clatite pe chefir. bucătăria mea.

Video: Clatite la iaurt luxuriant (reteta)! Clatite cu chefir! Cea mai buna reteta!

Video: clatite pufoase cu chefir