Vergunov chefir - reteta

Vergunov - o dulceață ucrainean, care este gătit în mod tradițional pe un amestec de apă, zahăr și ouă. Conform autentice rețetă obținute crocant Vergunov, care se aseamănă cu bine-cunoscut vreascuri. Vergunov a făcut chefir merge moale și aerisit, la fel ca fanii de bunatati si dedicam aceasta reteta.

Vergunov chefir

ingrediente:

• kefir - 500 ml;
• Oua - 2 buc;.
• zahar - 1 lingura;.
• faina - 3 linguri;.
• sifon - 1/2 linguriță ;.
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• zahăr pudră - pentru decorare.

preparare

Înainte de a găti Vergunov chefir, framanta aluatul. Se freaca ouale cu zaharul pana alb, se toarnă iaurt, se adaugă 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu (nu se stinge, pentru că există iaurt de acid lactic), încă o dată se amestecă și să înceapă să se toarnă făină. Frământați aluat gros, dar elastic, care este ușor de a lipi mâinile. Suntem de rulare aluatul într-o minge și se lasă să se odihnească timp de 15-20 de minute, apoi se ruleaza aluatul într-un strat cu o grosime de 1-1,5 cm și se taie în dreptunghiuri. În mijlocul fiecărui dreptunghi vom face incizie longitudinală prin care trec un capăt Vergunov. Fry desert pe un ulei vegetal fierbinte, când prajirea îndepărtați surplusul de ulei cu prosoape de hârtie și se presară Vergun zahăr pudră înainte de servire.

O reteta simpla Vergunov

ingrediente:

• faina - 2, 5 st;.
• Oua - 3 buc;.
• unt - 2 linguri. linguri;
• iaurt - 1/2 st;.
• . Soda - 1 linguriță (fără slide-uri);
• zahar - 3 linguri. linguri;
• rom - 1/2 art. linguri;
• untură - 700

preparare

Se freaca ouale cu zaharul si untul topit. Se adaugă încet la chefir amestec, încă agitare, urmat umple din nou rom, se toarnă sifon și făină. Framantati aluatul elastic și se lasă să se odihnească timp de 30 de minute. Atunci când timpul să se rostogolească aluatul într-un strat subțire de Vergun, tăiate în dreptunghiuri tăiate în mijlocul găurii este filetat prin ea un capăt Vergun și se prăjește în untură topită. Crocanta în afara și în interiorul licitație Vergunov se presară cu zahăr pudră și se servește.

drojdie Vergunov

ingrediente:

• făină - 250 g;
• Drojdia - 20 g;
• iaurt - 1/2 st;.
• zahar - 2 linguri. linguri;
• unt - 2 linguri. linguri;
• sare - un vârf de cuțit;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• gălbenușuri de ou - 2 buc.

preparare

Kefir este încălzit ușor și diluat drojdie în ea, se toarnă un pic de zahăr și să aștepte până când drojdia este „activat“. Se cerne făina, fă-o bine și se toarnă iaurt acolo, framanta BREW cu putina faina și se lasă într-un loc cald pentru a veni. Odată ce aluatul este adecvat, se adaugă restul ingredientelor și se frământă aluatul pe Vergunov chefir. Abordarea dau încă 30 minute, apoi se desfac și formează schema descrisă în rețetele anterioare. Vergun prăjite în ulei vegetal și a servit la masă.

Video: Verguna pe kefir

Video: reteta Vergunov cu chefir