Aluat de pizza pe chefir

În absența drojdie sau în tolerabilitate și poate face aluatul, fără frământare-l pe iaurt. Va oferim o listă de rețete o bază pentru prepararea de pizza, fiecare în propriul lor interes și își are baza ventilator.

aluat de pizza lichid pe iaurt fara drojdie

Pregătirea unui aluat pentru pizza dupa reteta, se poate evita de rulare obositoare și modelarea pizza. Aluatul se va umple spațiul în sine pe o foaie de copt și de a crea forma dorită.

ingrediente:

Făină de grâu - 325-385 g;
chefir - 245 ml;
praf de copt - 5 g;
ouă proaspete de pui - 2 buc;.
G - 5,7 g;
unt - 60 g;

preparare

Prepararea aluatului nedospit pentru pizza pe chefir începe cu procesul de a bate ouale cu sare. În cele din urmă obtinerea o masă pic spuma pufos, trece la pasul următor. Intr-un alt recipient, amesteca iaurtul cu stins cu bicarbonat de sodiu si da stand de timp de trei minute. Acum, se combină amestecul de ou și chefir, se adaugă făina de pre-cernută, adăugați topit în prealabil și uleiul răcit și se amestecă bine toate. Textura aluatului cu performanța din dreapta este obtinerea suficient de fluid.

Rămâne să toarne un aluat de pizza rapid pe chefir pe foaie de copt de pre-uns cu ulei, aranja topping-uri dorite și se coace pizza în cuptor până la gătit.

aluat nedospită pizza de pe chefir fără ouă

Dacă vă place pizza de casă, și ouă pentru aluatul, ca un rău, nu a existat nici o ofertă rețetă alternativă pentru aluat fără ele, indiferent de ceea ce implică un rezultat bun al vasului finit.

ingrediente:

Făină de grâu - 240 g;
iaurt cu un procent mic de grăsime - 125 ml;
măsline sau alt ulei vegetal inodor - 120 ml;
zahăr - 45 g;
bicarbonat de sodiu, stins - 5 g;
Sare - 10 g

preparare

La maximum pentru a scăpa de gustul de sodă în testul, să-l ramburseze cu oțet, apoi se amesteca cu iaurt si se lasa sa stea timp de șapte până la zece minute. Apoi se adaugă la zahărul se amestecă, sare, ulei de măsline, sau orice alt maslitse și se amestecă bine, permițând maximă topi toate cristalele. Acum începe porțiuni mici se toarnă făină cernută anterior și frământarea aluatului. La început, a face acest lucru manual și apoi se framanta pe o masă de până la textura nu lipicios, dar moale din comă făină. Noi l acoperă cu folie de plastic și lăsați-l pe masă timp de treizeci până la patruzeci de minute. Puteți rula apoi aluatul la forma dorită și decora o pizza.

Cum de a găti un aluat de pizza subțire pe chefir?

Acest aluat reteta de pizza de bază cât mai aproape de italiană autentică. Produsul obținut suficient de subțire, dar moderat moale, luxuriant.

ingrediente:

Făină de grâu - 825-895 g;
kefir - 490 ml;
ouă proaspete de pui - 2 buc;.
ulei vegetal rafinat - 40 ml;
bicarbonat de sodiu, stins - 5 g;
sare - 5 g

preparare

Ca și în rețetele propuse anterior pentru a adăuga iaurt deja rambursate otet, bicarbonat de sodiu și așteptați până când aluat de pizza de pe iaurt fara drojdie acidul său suplimentar de amortizare inerentă chefir, timp de șapte minute. După aceea, un pic amestecati ouale cu sare, se adaugă într-un amestec de chefir, acolo toarnă zahăr și se toarnă ulei vegetal rafinat, se amestecă bine și se toarnă două treimi din făina cernută. Framantati bine acest lucru și podsypaya acum făina treptat, aduce textura lipicioasă aluatului și moliciunea luminii. Pentru comoditatea de frământare pot fi unse cu ulei de palmier. După ce aluatul se întindă sub film patruzeci de minute la condițiile de mediu, este posibil să se înceapă de rulare și formarea de pizza.