Vitel în cuptor

Rețete din nenumărate feluri de mâncare de vițel și acestea sunt toate în propriul lor bine. Dar opțiunile cele mai relevante și populare pentru gătit carne prăjită în cuptor. Recomandat pentru a găti carne de vițel într-o singură bucată și se coace-l cu cartofi într-un ghiveci de ceramica.

Cum de a găti delicioase de vițel, coaptă în cuptor în folie?

ingrediente:

• vițel - 1,1-1,3 kg;
• dinți de usturoi - 3-4 buc;.
• maioneză - 65 g;
• ulei de floarea soarelui, fără aromă - 15 ml;
• dafin frunze de praf - 1 praf;
• amestec italian a fost uscat iarba - 2 ciupituri;
• Coriandru - 1 vârf de cuțit;
• piper proaspăt măcinat și sare - dupa gust.

preparare

Pentru friptură de vițel într-o folie, este necesar să se pre-marinat. Pentru această bucată de pâine carne clătite cu apă curentă și freca obsushivayut amestec de condimente aromate. Pentru prepararea acesteia din urmă la uleiul de floarea-soarelui inodor, se adaugă, frunze de dafin, coriandru, de stabilire a maioneză și căzuți prin presa de usturoi, se adaugă un amestec pereche ciupiturile de ierburi uscate italiene precum și sare și piper. Ne rezervam vitel marinat timp de două ore, în condiții ambiante timp de noapte sau pe raft frigider, dar în acest ultim caz, aveți nevoie pentru a obține carnea timp de o oră înainte de presupusa coacere.

Am pus o bucată de carne de pe folie segmentul pliat și sigilați-l ermetic posibil. Avem o parcelă pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la maximum cincisprezece minute. De-a lungul timpului, temperatura dispozitivului a fost redus la 175 de grade, și pregătirea unui vițel pentru încă o oră. După semnalul lăsând carnea în folie timp de cincisprezece minute mai mult, iar apoi putem fi tăiate în porțiuni și servesc.

Vitel coaptă în cuptor cu cartofi într-un vas

ingrediente:

• vițel - 630 g;
• untură - 80 g;
• cartofi - 1,1 kg;
• roșii proaspete - 215 g;
• morcov - 90 g;
• ceapă - 315 g;
• dinți de usturoi - 2 buc;.
• soiuri de brânză cimbru - 165 g;
• acru conținut de grăsime medie - 315 g;
• muștar - 15 g;
• floarea soarelui inodor ulei - 125 ml;
• făină de grâu - 15 g;
• ierburi uscate - 2 ciupituri;
• piper proaspăt măcinat și sare - dupa gust.

preparare

In partea de jos a vasului ceramic se toarnă un pic de ulei vegetal și pune felii subțiri de grăsime de porc. Spread top-spălate și tăiate în felii de vițel de mărime medie, carne capac purificat prin cercuri și semicercuri tocat morcov și ceapă. Navă de vițel cu legume capac pentru o jumătate de oră pentru a stagna în cuptor la 180 de grade.

În acest timp, curățat, tăiat în felii sau cercuri de cartofi de dimensiuni medii și se prăjește până devine auriu in ulei de floarea-soarelui. Se amestecă smântâna cu muștar, ierburi uscate, sare și piper și se adaugă puțină făină ca și usturoi tocat. Pentru aproape carne gata Puneți cartofii, roșiile feliate de mai sus posedă, umple toate sos de smantana, branza pritrushivaem și pune vasul în cuptor timp de încă treizeci de minute.

Video: Carne de vitel coapte în cuptor.

Video: gătit acasă | Vitel coaptă în cuptor cu legume