Cum de a găti carne de vițel?

Carne de vitel a fost mult timp considerat a fi alimente foarte gustoase și dietetice. Și concentrația de nutrienți este chiar mai bine decât carnea de vită tradițională. Deci, dacă sunteți un suporter al unei diete sanatoase, va fi cu siguranță interesați de modul în care să se pregătească de vițel.

Cum de a găti tocană de vită cu sos?

Dacă sunteți obosit de tradiționale fierte sau carne la grătar gulaș - o mare oportunitate de a adera la subtilitățile gastronomie. Simplitatea gătit lui este captivant, iar carnea păstrează toate proprietățile benefice.

ingrediente:

vițel - 800 g;
bow - 65 g;
sare;
făină de înaltă calitate - 75 g;
ulei vegetal - 45 g;
morcov mare - 1 buc.

preparare

Argumentând că pot fi făcute din carne de vițel, nu uitați despre acest fel de mâncare simplu. Tigaie, se toarnă ulei vegetal și ușor-l cald. Se curata ceapa, se taie în inele jumătate și se pune în tigaie. Fry legumele ar trebui să fie de aproximativ 5 minute, amestecând constant. Apoi, se presara la făină, se amestecă bine și se lasă pe foc timp de câteva minute.

Se spală și se taie în bucăți nu prea mari de carne, se pune într-o cratiță și se toarnă la același zazharku ușor podsolite. Amestecand ocazional, de vițel stingerea incendiilor pe un ulei mic, de legume și adăugarea de apă, dacă este necesar. morcovi purificate se taie în cuburi, pus într-o tigaie, se amestecă bine și se fierbe cu capacul pe căldură minim de 50-60 minute.

Cum delicioase pentru a găti carne de vițel într-o tigaie?

Când nu aveți timp suficient, uneori, nu până la delicii culinare. Dar această rețetă, veți învăța cum să gătească carne de vițel, astfel încât era moale, fără prea multă bătaie de cap și de cost.

ingrediente:

vițel - 675 g;
ceapa mare - 1 buc;.
lapte integral, grăsime - 275 ml;
cățel de usturoi;
sare;
ou mare, selectiv - 1 buc.

preparare

Se toaca marunt ceapa si usturoiul, se adaugă la ea lapte, ou crud și sare, apoi dintr-o bataie buna cu un mixer. felii tăiate de vițel de grosime de aproximativ 1 cm (carne poate recăpăta). Puneți bucățile de carne în sos rezultat și se lasă timp de 2-3 ore. Se toarnă în tigaie un pic de ulei vegetal, un cald bun în sus și-l începe prăjire de vițel. Pentru acest lucru va dura 15-20 de minute.

Dacă nu știi cum să gătească carne de vițel în multivarka, face exact la fel, numai că în loc de tigaie, se pune carnea în aparat și comutatorul pentru modul „Toast“ timp de 10 minute.

Cum delicioase pentru a găti carne de vițel în cuptor?

Toate vitaminele și mineralele utile necesare pentru a rămâne în carne, preparate în acest fel. Un bonus frumos este gustul rafinat și clare de neegalat.

ingrediente:

vițel - 575 g;
sare;
usturoi - 4 dinți mari;
coriandru si piper negru;
muștar Dijon, ardere - '65

preparare

Ia carnea refrigerată și se lasa la macerat, la temperatura camerei, timp de mai multe ore. Frecați usturoi pe o răzătoare mică, face din carne incizii longitudinale adânci și nashpiguyte usturoi lui. Într-un bine muștar castron se amestecă separat, sare și alte mirodenii. Apoi, perie acest amestec de vițel pe toate părțile și bine-l înveliți cu folie. Las-o marinat timp de 1-2 ore. Incalziti cuptorul la 250 de grade și puneți carnea pe o foaie de copt. Se coace urmatoare astfel un sfert de oră, apoi temperatura a fost scăzută la 180 de grade și vițel la cuptor timp de o oră. După scoaterea din cuptor carne ar trebui să fie lăsat în folie timp de 15-20 de minute.