Carne de vitel friptura

Steak - produse alimentare doar cowboy și bărbați adevărați. Și dacă doriți să vedeți în mod constant de lângă un reprezentant al unei specii pe cale de dispariție, atunci este vital pentru a învăța cum să gătească acest fel de mâncare. Și Vițel face mult mai ușor decât friptură de vită, deoarece carnea este tânăr și plăpând, și, prin urmare, reține umezeala și prejudiciul va fi mult mai dificil.

reteta friptură de vițel în cuptor

ingrediente:

• Friptură (vită) - 4 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• ciuperci (proaspete) - 200 g;
• unt - 1 lingura. lingură;
• ulei de masline - 1 lingura. lingură;
• cremă (conținut de grăsime de cel puțin 30%) - 1/2 v;.
• Cognac - 1/4 st;.
• bulion - 1/4 st;.
• ardei gras amestec - 3 linguri. linguri;
• patrunjel - 1 buchet.
• Sare - 1/2 linguriță ..

preparare

Carnea se spală, cu șterși un prosop de hârtie și unge cu ulei de măsline. Sare și se presară zdrobit preliminar piper. friptură de vițel bine întinse pe o prăji tigaie incalzita, gratar si 2-3 minute pe fiecare parte. Odată ce ne mutăm într-un vas de copt și trimite-l pe timp de 10-12 minute în cuptor. Se aduce la pregătire la o temperatură de 210 de grade. Apoi, trecerea de friptură de vițel pe o farfurie și se acoperă cu folie.

Între timp, tigaia de umplere a uleiului de măsline, se topeste untul si se prajeste ceapa felii până semicercuri de aur. Apoi se adaugă la aceasta grosieră ciupercile prăbușite și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, până se înmoaie. Se toarnă coniac bulion. Când puțină lichid se evaporă, se adaugă smântână și se fierbe sub capac închis la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă acest sos de friptură de ciuperci și servi, presărat cu ierburi tocate.

friptură de vițel în multivarka

Acum vă vom arăta cât de ușor este de a găti friptură de vițel.

ingrediente:

• Friptură (vită) - 250 g;
• Cimbru (proaspete) - 6 crengute;
• rozmarin (proaspete) - 6 crengute;
• ulei de masline - 1 lingura. lingură;
• sare de mare - 1/4 linguriță ;.

• un amestec de ardei - gust.

preparare

Făcând incizii destul de adânc oblici în friptură. Se presara carnea cu sare și piper proaspăt măcinat. Repartizăm ușor împingând în incizii, crenguțe de rozmarin si cimbru, și cu două fețe. Și trimite o friptură în preîncălzit unt ceașcă Multivarki. Fără a închide capacul de pe modul „coacere“ prăji carne 7 minute pe o parte, iar celelalte 4 minute, până capătă o culoare aurie. După ce activați modul de încălzire. Cel mai bun fel de mâncare parte la o astfel de carne - salata verde si rosii cherry.