Brânză cu semințe de chimen

Brânză - acesta este un produs foarte valoros și este un depozit unic de vitamine. Astăzi vorbim despre brânză cu seminte de chimen și vă arată cum să-l gătească.

Brânză cu semințe de chimen și ierburi

ingrediente:

lapte 2,5% - 500 ml;
chefir 2,5% - 500 ml;
Oua - 3 buc;.
Sare - 1,5 lingurițe ;.
ardei iute roșu;
chimen - un vârf de cuțit;
Usturoi - 1 cățel;
verdeață - spanac, ceapă, pătrunjel, mărar.

preparare

Se combină iaurt cu lapte și încălzit, dar nu se fierbe. măturică ou, sare și se toarnă laptele cu un iaurt, în timp ce în mod constant se agită amestecul. Se fierbe amestecul până ser depart. Apoi, conținutul tigaia de pe foc, da rece și se adaugă ierburi proaspete tocate, chimen, usturoi și piper. Se amestecă toate ingredientele. Pune într-o strecurătoare tifon în 5 straturi și răspândirea greutatea noastră. Rezerva până când apa este complet golit, și agățate cu conținut de tifon pentru toată sticla lichid cu precizie, acesta poate fi un pic stoarce. După aceea, vom schimba brânza într-un castron, a pus jugul de sus și scoateți-l în frigider peste noapte.

Reteta branza cu seminte de chimen

ingrediente:

Lapte - 3 l;
caș - 1 kg;
unt - 100 g;
Crema - 100 g;
Oua - 2 buc;.
semințe de chimen - 2 lingurite ;.
sare.

preparare

Ne toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește la aproape de fierbere. Se toarnă într-un cheag cratiță se agită și se încălzește pe o ogonechke mică până când laptele începe să vânt în jos. După aceea, se toarnă conținutul într-o strecurătoare cu cheesecloth și da serul de scurgere laid. Masa rezultată se pune în tigaie din nou și din nou încălzit astfel agitat continuu. Acum, adăugați acru smântână, ouă și unt maslitse. Eliminați de la căldură, condimentați cu sare și se adaugă semințele de chimen spălate. Se amestecă până la omogenizare și împrăștiată pe un tifon. Trimitem o presă până la rece. Apoi scoate tifon și se taie în felii.

Brânză cu chimen de casă

ingrediente:

grăsime din lapte - 1 L;
crema de grăsime - 200 g;
Oua - 3 buc;.
sos de soia - 3 linguri. linguri;
arpagic;
chimen - linguriță ..

preparare

smântâna, se amestecă cu sos de soia și încercarea de a conduce ouăle. Melenko ceapa tocata. Laptele se aduce la fierbere și se toarnă amestecul smântână-ou acru în ea. Fierbe la foc mic până când serul începe să se separe, aproximativ 5 minute. La final se adauga ceapa si chimen. Scoateți tava de pe foc. Strecurătoare căptușite cu tifon și se toarnă în masa rezultată. Dăm ser să se scurgă și să contracteze brânză care rezultă cu fermitate tifon. Plasează brânză tifon într-o strecurătoare, a pus farfuria, îndemnând încărcătura și nava în frig timp de 12 ore. Apoi despachetez tifon și se taie în brânzei finite.