Cum de a găti cotlet de porc?

Șnițel - fel de mâncare din carne bucătăria austriacă este o friptură subțire, fără os în aluat și prăjite în ulei fierbinte. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cina romantica si festiva.

Cum de a găti un șnițel de porc într-o tigaie?

ingrediente:

• muschiulet de porc - 400 g;
• Făină - 60 g;
• ulei vegetal - 100 ml;
• condimente.

preparare

Carnea se dezgheață în avans, clar de filme și obsushivayut se spală cu un prosop. Apoi se taie carnea de porc în mai multe straturi de fibre. Fiecare felie acoperă cu plenochkoj alimente și resping puțin ciocan de bucătărie. preparate din carne pe toate laturile cu șterși un prosop de hârtie. În pialki se toarnă făină și se năruie fripturi. Într-o tigaie, se toarnă ulei vegetal și se încălzește timp de câteva minute. Apoi, răspândirea de carne și se prăjește timp de 5 minute pe fiecare parte. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătit adăuga unele fripturi sare dupa gust.

Reteta snitel de carne de porc în cuptor

ingrediente:

• muschiulet de porc - 600 g;
• maioneză - 4 linguri. linguri;
• ulei vegetal.

Pentru breading:

• ou - 1 buc;.
• faina - 3 linguri. linguri;
• Sare -. 1 linguriță.

preparare

spălare carne, obsushivayut și tăiate pe straturi de aproximativ 2 centimetri grosime. Apoi se acoperă cu folie și ușor repulse. Dupa ce ne unge fiecare felie cu maioneza si elimina timp de 30 minute într-un frigider. Pentru breading se amestecă într-un bol faina cu sare, în timp ce cealaltă placă de ou telul. șnițele murate prima întâlnire în amestecul de făină, apoi în ou, și sa răspândit pe o tavă de copt, ulei de puf. Trimitem un fel de mâncare în cuptor și se coace la 200 de grade. snitel Ready se incredibil de licitație, suculent și delicios gustos. Se serveste fierbinte, cu orice garnitura si salata verde.

șnițel de porc tocată

ingrediente:

• ceapa - 1 buc;.
• Carne de porc - 700 g;
• Ou - 2 buc;.
• condimente;
• ulei vegetal - 100 ml.

preparare

Deci, pentru prepararea șnițel de porc în avans din frigider și decongelate. Apoi se spală cu atenție carnea și obsushivayut. Apoi, taie carnea de porc în cuburi mici, a pus într-un castron adanc si se adauga putina sare dupa gust. Apoi se adaugă ouăle și ceapa prime de pui, decojite și tocate mărunt. framanta bine toate cu o lingura, forma fripturi plate și le-a pus pe o tigaie încălzită cu unt. Fripturi Prajiti timp de 5 minute pe fiecare parte și imediat a servit la masa cu orice garnitura friabilă la alegere.

Șnițel de porc multivarka

ingrediente:

• Șnițel de porc - 2 buc;.
• condimente;
• ulei vegetal.

Pentru breading:

• ou - 1 buc;.
• faina - 1 lingura. lingură;
• lapte - 2 linguri. linguri;
• biscuiti, sol;
• brânză - 50 g

preparare

Snitele spălate sub jet de apă, au fost uscate pe un prosop, capac plenochkoj și ușor resping ciocanul. Într-un castron mare, se amesteca laptele cu ouale, arunca condimentele și se freacă pentru a obține brânză pe o amendă răzătoare. Acum, dezosată cu atenție și felii de carne de porc pentru prima dată în aluat de ou, apoi în făină în pesmet și brânză din nou. În acest caz, asigurați-vă că firimiturile lipite ferm la carne. Recipientul Multivarki toarnă ulei, acesta, răspândit pregătit șnițele încălzește și se prăjesc în modul „frigere“ timp de aproximativ 3 minute. Apoi, deschideți cu atenție capacul, le transforma în cealaltă parte și să aducă la pregătire. După formarea unui maro auriu rumen, pune fripturi pe un prosop de hârtie și se lasă un timp, pentru a elimina excesul de grăsime. Se serveste vasul fierbinte cu salata verde, cartofi prăjiți și roșii coapte.

reteta Șnițel de porc de la bucătarul / Ilia Lazerson / bucătăria austriacă: Video

Video: # 88 șnițel de porc (Viena)

friptură de porc cu ou: Video