Crema de ficat

Supe foarte ușor de absorbit de organism, de aceea ele sunt incluse în dieta copiilor foarte mici. Și supele de ficat sunt deosebit de utile, deoarece masa de oligoelemente importante conținute în ficat. pregătite corespunzător ficat preparate saturate cu vitamine și minerale.

Crema de ficat

ingrediente:

bulion - 0,5 l;
unt - 4 linguri. linguri;
ficat - 450 g;
faina - 2 linguri. linguri;
Morcovi - 1 buc;.
prazul - 1 buc;.
patrunjel - 1 buc;.
gălbenuș - 2 buc.
lapte (smântână) - 1 cană.

preparare

Se prepară ficatul, îndepărtați folia și se taie venele de piesele ei. Nu tăiați în bucăți mari de legume. fry de ficat in ulei vegetal pana se rumeneste, se adauga legumele tocate, alevinii și adăugați bulion. legume cu fierbeti ficatul sub capacul închis timp de 20 de minute. Apoi, masa rezultată a fost zdrobită blender. Faina prajita cu unt, se toarnă supa rămasă și se fierb ingredientele timp de 10 minute. Sosul rezultat este filtrat prin tifon. Punerea ficat zdrobit cu legume și se amestecă sosul, se aduce la fierbere, adăugarea de sare și îmbrăcat cu gălbenuș de frișcă.

ficat de vită pentru supă

ingrediente:

ficat - 300 g;
Cartofi - 4 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
paste;
unt - 20 g;
sare;
apă;
ulei de floarea soarelui.

preparare

Ficatul meu, îndepărtați folia și se taie în cuburi alungite, se prăjește pe ulei fierbinte pana se rumeneste. Ne toarnă apă în oală, iar când apa fierbe, se arunca în ficat. Cartofi purifica și se taie în mai multe bucăți și, de asemenea, arunca într-o tigaie se adauga sare si ceapa, gatiti sub capacul închis timp de 15 minute si arunca morcovi (vă puteți răzui la sudat rapid) și se fierbe timp de încă 15 minute. La final vom arunca o mână de paste, da la fiert si se fierbe timp de trei minute. Opriți focul, adăugați uleiul într-o lingură de supă. Intreruperea toate blender.

Piure ficat reteta supa

ingrediente:

ficat - 500 g;
Ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
făină - 100 g;
unt;
crutoane;
piper;
sare.

preparare

Ficatul se taie în felii, morcovi Grate, ceapa fin taiata in cuburi. Fry toate ingredientele pentru unt, la o culoare placuta, se adauga o jumatate de cana de apa si se fierbe timp de 25 de minute. Preparate carne tocată. În făină tigaie se prăjește pur, adăugând la aceasta o jumătate de litru de apă și ingrediente maruntite la fierbere, se aduce la fierbere, în timp ce se amestecă în mod constant. Se fierbe timp de încă cinci minute, și opriți focul. Se toarnă pe plăci, decora cu crutoane și ierburi proaspete și se servește.

Crema de ficat de pui

ingrediente:

ficat de pui - 300 g;
Ceapa - 1 buc;.
morcovi - 2 buc;.
țelină rădăcină - 50 g;
pătrunjel rădăcină uscată - 1 lingura. lingură;
păstârnac - 1 lingura. lingură;
Crema 10% - 100 g;
fulgi de ovăz sau alb tocat pesmet - 3 linguri. linguri;
mărar;
ulei vegetal.

preparare

Curățați ceapa, morcovi, rădăcină de pătrunjel, păstârnac si telina, se taie toate legumele în bucăți mici și se amesteca în fierbere apă sărată și se fierbe pana cand se inmoaie. Ficatul se taie în cuburi și prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. legume fierte si prajite tocătură de ficat. Bulionul în care legume fierte sau adauga biscuiti fulgi de ovăz, da un clocot, se toarnă în smântână și legumele noastre piure si ficatul este aproape gata. se fierbe supa noastră pentru încă cinci minute și se opri.

Crema de multivarka hepatice

ingrediente:

ficat de vițel - 50 g;
pâine albă - 50 g;
Lapte - 50 ml;
supa de legume - 200 ml;

gălbenuș - 1 buc;.
unt - 5 g;
soluție salină - 3 ml.

preparare

Pan Multivarki ulei lubrifiant. Pâine înmuiat în lapte cald timp de 10 minute. Ficat curețe de filmele mele și, împreună cu pâinea măcinat într-o mașină de tocat carne. Amestecul a adăuga gălbenuș de ou, soluție salină, totul se agită până la omogenizare și forțată printr-o sită. În castron pune ficatul Multivarki, se toarna zeama de legume, se amestecă, se acoperă cu capac. Alegerea unui program de „supă“, pentru a seta timpul de 20 de minute.