Platouri din ficat de pui - Retete

ficat de pui - produsul util și ușor de preparat. Dacă vă plac produsele din carne și doresc să le facă parte din meniu - aceasta ar trebui să înceapă cu pregătirea ficatului, ca unul dintre cele mai delicioase produse de-un fel.

Reteta cu ficat de pui

Poate că primul lucru care vine în minte la menționarea ficat de pui - o pate, este aici, că ne-am decis să înceapă.

ingrediente:

bacon - 100 g;
Usturoi - 1 cățel;
Ceapă - 1 buc;.
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
ficat de pui - 500 g;
coniac - 2 linguri. linguri;
cremă de brânză - 225 g;
Sage - 2 linguri. linguri;
cimbru - 2 linguri. linguri;
suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
unt - 175 g

preparare

Bacon se taie în felii și se prăjește în tigaie timp de 2-3 minute. La încălzit cu prăji grăsime tocat ceapa timp de 2-3 minute și se adaugă la sfârșitul de gătit într-o tigaie cu usturoi zdrobit.

Pe o altă tigaie incalziti uleiul de masline si se prajeste Ficat de pui 3-4 minute pe fiecare parte. ficat Fried ar trebui să fie ușor roz în interior. Umple terminat coniacul ficatul și așteptați până când alcoolul se evaporă complet.

În castron de un blender pune ceapa si sunca, ficat de pui, crema de brânză, ierburi tocate și se toarnă sucul de lămâie. Ingredientele până se uniformă, vom trece la o matriță și a pus în frigider timp de 15 minute. Se topește untul și se toarnă peste suprafața pastei. Întoarcere gustare în frigider pentru a finaliza înghețarea stratului de ulei.

După cum puteți vedea, pentru a găti mâncăruri delicioase din ficat de pui este foarte simplu. Se serveste placinta la o masă în compania biscuiți sau pâine prăjită.

Acum, ia în considerare în cazul celui de al doilea vas cu ficat de pui.

Bologna ragout cu carne și ficat

ingrediente:

ficat de pui - 400 g;
pancetta - 75 g;
unt - 20 g;
Ulei de măsline - 80 ml;
ceapa - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
țelină - tulpină 2;
Usturoi - 2 catei;
carne tocată (porc + vită) - 700 g;
vin alb sec - 160 g;
lapte - 350 ml;
supa de pui - 500 ml;
nucșoară - vârf de cuțit;
roșii în suc propriu - 800 g;
frunze de dafin - 2 buc.

preparare

Mangal se topeste untul si se prajeste pe acesta morcovi cubulete, telina si ceapa. După ce legumele sunt spălate (după 8 minute), se adauga usturoiul tocat si pancetta. Ne așteptăm încă 2 minute și pune ficatul de pui.

Intr-o tigaie separat încălzesc uleiul de măsline și prăjit carne de vită pe acesta până capătă o culoare aurie. Friptură de vită se amestecă ficat și se toarnă conținutul vinului frypot. Așteptați până se evaporă tot lichidul și se adaugă toate ingredientele rămase: supa de pui, lapte, nucșoară, roșii, frunze de dafin. Prepararea preparate din ficat de pui durează 3 ore la foc mic, nu se închide cu capacul friteuzei.

Serviti tocană poate fi la fel ca asta, cu pâine, și poate fi folosit ca un sos pentru paste sau lasagna.

În continuare, să vorbim despre opțiunile simple și sănătoase din ficat de pui - salata de legume.

ficat salata delicioasa

ingrediente:

Făină - 35 g;
cimbru proaspat - 1 lingura. lingură;
ficat de pui - 500 g;
Ulei de măsline - 60 ml;
Oțet balsamic - 60 ml;
unt - 20 g;
roșii cherry - 150 g;
ceapa rosie - 1 buc;.
patrunjel.

preparare

Cimbru măcinat făină și se amestecă cu sare și piper și se prăbușește în acest pre-amestec obsushennye bucăți de ficat de pui.

Tigaia încălzesc uleiul de măsline și prăjit pe acesta ficat de 1 minut fiecare parte. Scoateți ficatul pe placa, iar sucurile rămase se amestecă cu oțet și se adaugă unt. După ce glazura se ingroasa, se amesteca cu ficatul.

Puneți feliile pe placa de tomate, ceapa si ierburi proaspete tocate, toate stropite cu oțet și pune feliile de ficat pe partea de sus.