Duck Soup - Rețete

Carne de rață domestică - un produs de mare, nu numai pentru prepararea unui meniu festiv de feluri de mâncare, dar, de asemenea, pentru viața de zi cu zi, inclusiv supe. supe copioasă rață foarte frumos și util, chiar și în timpul iernii în zonele cu climă mai rece.

Iata cateva retete simple pentru supe de rață.

Desigur, cel mai bine este de a alege rață proaspete, refrigerate, deși bun și proaspăt înghețat. Cele mai delicioase rață - tineri, cu vârsta de 3-4 luni.

supă de mazăre delicioase cu rață - reteta

ingrediente:

• rață file - 400 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• mazărea uscată - 1 cană;
• condiment uscat nemăcinat (dafin, boabe de piper negru, cuisoare, chimion, coriandru);
• ierburi proaspete;
• usturoi;
• lamaie;
• secară biscuiti acasă.

preparare

Se înmoaie mazăre ore pentru cel puțin 3 în apă clocotită, apoi se spală și se fierbe într-o cratiță până se înmoaie (dar nu și piure de).

Carne de rață, felii fâșii scurte într-o tigaie se toarnă 1,5 litri de apă după fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 10 minute, colectarea grăsimii și a zgomotului. Prima supa este prea gras, este drenat (du-te pentru hrana pentru animale), umple-l din nou cu apă și se fierbe carnea intr-o tigaie pana cand fierte cu ceapa întregi și morcov tocat. De asemenea, adăugarea la condiment bulion. Bulb arunca, în tigaie cu zeama de stabilire a cantității dorite de mazăre finite. Se toarnă supa în cești sau plăci, fiecare pune o felie de lamaie, se condimentează cu ierburi tocate și usturoi. Poti presara chiar și cu brânză rasă.

Supa de rata cu taitei - reteta stil pan-asiatic

ingrediente:

• rață file - 400 g;
• tăiței - în 2 porții;
• Ceapă - 1 buc;.
• rachiu de fructe Povarskaya - 30 ml;
• ardei rosu dulce - 1 buc;.
• tulpină de țelină - 2-3 tulpină;
• Ardei roșu fierbinte;
• Usturoi - 2 catei;
• ulei de susan;
• sos de soia;
• lamaie si / sau var.

preparare

Se taie fâșii rață scurte sau felii alungite mici, ardei și ceapă - paie scurt. Gătit într-o cratiță. cald bun în sus ulei de susan și se prăjește carnea de rață cu ceapă și ardei. Pan frecvent agitat. Turnând coniac, sos de soia și 250 ml de apă fierbinte pe portie. Gatiti un pic mai mult timp de 15-20 de minute la foc mic. Închideți capacul supa.

taiteii la fiert în apă clocotită (5-12 minute, ca de obicei) și se întinde într-o strecurătoare.

Porțiunea dorită a tăițeii sunt așezate într-o ceașcă și se umple cu supa pregătit supa fierbinte. Asezonati cu ardere ardei rosu, telina tocata si usturoi. De asemenea, se adauga sucul de lamaie si / sau var.

Video: Duck Supa retsept.Kak gatiti supa cu rață

Video: shulyum carne de vânat pe apă. VANATOARE IN KUBAN o rață. Supa Rețetă DUCK. SYUF KRASNODAR