Duck file - rețete

Dacă doriți pentru a aranja o cină restaurant clasă în propria lui casă și nu prea ciudat pentru a fi cheltuite pe ingrediente, pentru a alege o rață ca felul principal. carne de rață gătită în mod corespunzător are o bogăție remarcabilă și moliciune, dar, de asemenea, merge bine cu o mare varietate de sosuri. Despre rețeta pentru gătit file de rață, vom vorbi mai târziu.

Fileul de rață cu portocale - reteta

Mâncăruri de file de rață fierte în conformitate cu rețete simple, dar ai nevoie de cel puțin calificare culinară și o cunoaștere elementară a tehnologiei de preparare a acestui carne specială. Deci, nu uitați că o rață, pentru un timp destul de lung pentru a tesutului adipos subcutanat a fost încălzit aproape complet cu a fi în natură pasăre destul de gras, întotdeauna fierte la foc mic sau mediu.

ingrediente:

piept de rață - 4 buc;.
portocale - 4 buc;.
Miere - 35 ml;
otet balsamic - 15 ml.

preparare

Puteți repeta aceasta reteta pentru file de rață fără piele, dar vă recomandăm să lăsați pielea și doar ușor-l incizie, fără a atinge carnea, grăsimea se scurge mai repede și mai uniform. Brown pieptul de rață, timp de 5 minute pe fiecare parte, apoi se toarnă suc de fructe și atunci când începe să fiarbă, se adaugă miere și oțet balsamic. De îndată ce sosul se ingroasa, se scoate vasul de pe foc.

Un fel de mâncare de file de rață cu mere în cuptor - reteta

Perfect cuplu rață - mere, compot cu puțină miere și mirodenii. dulceață de lumină, care întotdeauna perfect în armonie cu carne de rață, și această rețetă - o altă dovadă directă a acestui fapt.

ingrediente:

rață file - 4 buc;.
mere (mărime medie) - 2 unități;.
miere - 10 ml;
. Oregano uscat - 1 linguriță;
un vârf de cuțit de scorțișoară.

preparare

Un fel de mâncare de file de rață cu mere în cuptor - reteta

Puțin crestat pielea pe sare file de rață și freacă-l la foc mic Brown pielea în jos aproximativ 12-15 minute. Se taie merele și adăugați-le la tigaie cu pieptul, pre-cotitură carne pe de altă parte. Se presara o cantitate mică de tot oregano și scorțișoară, se adaugă miere de albine, așteptați, atunci când Apple a lansat sucul, apoi se pune tava în cuptor la 190 de grade. Ca parte a acestei reteta delicioasa rață file ar trebui să aibă loc în cuptor timp de aproximativ 7-10 minute (în funcție de mărime).

carne de rață feliat, se toarna sos dulce rămase, constând dintr-un amestec de suc de mere, miere și grăsime de rață. Merele servesc una lângă alta, în loc de o garnitura.