Supa de rata

În mod tradițional masa festivă la cuptor rață cu hrișcă, mere sau portocale, dar nu mai puțin supe gustoase și delicioase derivate din carne de rață. Aceasta pasare este comparat cu carne de pui mai multa grasime, asa ca dieta nu este potrivit, dar carnea este bogat in vitamina B si alte elemente urme benefice. Să ne împărtășesc cu voi reteta de supa de rață.

Supa de rață cu tăiței

ingrediente:

Pentru supa:

rață - 500 g;
cartofi - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
fidea - 2 linguri. linguri;
Apa - 3 l;
ceapa verde, patrunjel - optional;
sare, piper, frunze de dafin - la gust.

Pentru fidea:

făină - 300 g;
ou - 1 buc;.
apă - 5 elemente. linguri.

preparare

Cum de a găti supă cu rață? Pentru acest fel de mâncare se va potrivi atât pui de carne și păsări rustic. Doar amintiți-vă că, în carne de pui broiler rațe este mult mai moale, mai tandru, are gust de pui, și de a pregăti supa mult mai repede. Dar, păsări de curte sat este puțin mai mare, mai grasa, cu un ten gălbui. Supe și ciorbe de rațe domestice sunt mai bogăție și parfumat. Dacă ați cumpărat rață în magazin, înainte de gătit așa cum ar trebui, a fost decongelat, apoi se spală bine, eviscerat și se taie în bucăți a la carte. Apoi, a pus bucăți de carne în tigaie, se toarnă apă fiartă rece și a stabilit pe foc mediu. După ce supa fierbe îndepărta ușor spuma, adăugând sare după gust, se acoperă tigaia și capacul tomim toate timp de 40 minute la foc mic.

Între timp, se prepară tăiței de casă cu tine: pe o masă curată se toarnă diapozitiv făină, fă-o din canelura superioară și turnarea în ou. Mai mult, adăugarea de puțină apă rece, frământă aluatul omogen rigid. Acum, lansarea sa Cum de a găti supă cu rață un sucitor într-un strat subțire, se presara putina faina si se taie în fâșii cu o lățime de aproximativ 5 centimetri. Benzile de testare sunt apoi îndoite în mai multe straturi și se macină fin de-a lungul. Ca urmare, ar trebui să obțineți subțire tăiței de casă.

Cartofi și morcovi bine meu, curat, se taie în cuburi și se adaugă la supa de rață. Când se adaugă fierbe bătătură cu legume timp de 10 minute, a pus într-o tigaie măcinat ceapă și condimente semicerc. Apoi, arunca într-o mână de home-made fidea supa, se amestecă bine și se fierbe timp de încă 20 de minute imediat înainte de a servi supa Scurgerea de rață sălbatică pe o farfurie și se presară ierburi proaspete tocate fin.

Poftă bună!