Friptură de vită

Friptură - este întotdeauna foarte gustoase, iar elita friptură, carne de vită marmorate - este de neegalat.

Cum de a găti o friptură de vită de marmură într-o tigaie - reteta

ingrediente:

• friptură prime - 2 buc;.
• cimbru - 2 sucursale;
• Usturoi - 6 cuișoare;
• sos de soia - 100 g;
• Ulei de măsline - 60 g;
• ketchup - 2 linguri. linguri;
• . Pepper - 1 linguriță;
• oregano. - 1 linguriță.

preparare

Desigur, în acest caz, preparatul începe cu cumpărarea cărnii, acesta trebuie să fie la frigider și, în orice caz, congelate. Acum, supermarket-uri sunt de multe ori vândute deja fripturi de pre-tăiate, sunt ambalate în vid. Dacă ați cumpărat o bucată de carne pentru fripturi, este foarte important să-l taie. Acest lucru se face cu ajutorul unui mare (larg) a cuțitului pentru a face o buna segment, iar grosimea friptura ar trebui să fie uniformă în întreaga zona sa. Singura modalitate de a evita carnea de prăjire inegală.

Deci, se taie trei catei de usturoi si se amesteca cu 40 de grame de ulei, apoi se adaugă toate celelalte componente ale sosuri și condimente, în plus față de cimbru. Fiecare friptură de mai multe ori, intepati cu furculita, apoi se transferă într-o pungă de plastic și umple-l cu un amestec de sosuri și condimente. Ca atare, carnea trebuie păstrate la frigider până la aproximativ 8 ore. După aceea, scoateți fripturile și așezați pe o jumătate de oră, pe unele drenaj tuturor le marinata lichid cu sticlă, și ei sunt chiar un pic bătut meteo. Crush arpagic rămase și așezați pe o tigaie fierbinte cu ulei, în același loc de crengute de cimbru, și într-o jumătate de minut și de a face fripturi. ele sunt preparate din 3 până la 5-8 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea stratului. În timpul de gătit, trebuie să eliminați usturoiul din tigaie astfel încât să nu overcook, lăsând un miros neplăcut. După ei trec pe placa încălzită și se acoperă cu folie timp de 2-3 minute.

Cum de a găti o friptură de vită ribeye?

ingrediente:

• friptură prime - 2 buc;.
• unt - 30 g;
• rozmarin - 1 sucursale;
• Usturoi - 1 cățel;
• Ulei de măsline - 20 g;
• piper;
• sare.

preparare

De asemenea, este important să se aleagă carnea, precum și numele „costiță“ înseamnă că, carnea pentru friptura să fie de coaste în formă de ochi, sau să-i amintească. Această parte este marmură, și așa mai departe în detrimentul straturilor grase se pare foarte suculent și parfumat. Carnea cu sare, piper și piper proaspăt măcinat, și după petrol pokapat și răspândit peste friptură uniform. O tigaie gratar din fonta sau simplu, dar căldura din fontă până la maxim și trecerea la carne. Pentru a simplifica pregătirea, utilizați un cronometru sau cronometru, preparate din carne bine timp de 3 minute, pe de o parte, rotiți-l și bate rozmarin laterale deja prăjit. După tăierea usturoi în jumătate, freca jumătate toate aceeași direcție, apoi a pus pe partea de sus a fripturile jumatate din unt cu o furculiță-l răspândite pe întreaga suprafață. După prăjire, a doua fripturi de flip parte și prevăzute în 30-60 secunde efectua aceleași manipulări cu rozmarin, usturoi si unt. Apoi, pune carnea într-un vas cald și se acoperă cu capac sau folie timp de 3 minute.

Video: Carne de vită la grătar Agribusiness cu sos de ceapa.

Video: Carne de vită la grătar - DimaDErzish