Sos de pasta de tomate

Până în vara, putem doar visa de tomate proaspete coapte și suculent. Între timp, sufletul încă nevoie de un sos de roșii delicios. Desigur, sosul poate fi gătită de la achiziționate într-o cutie roșii în suc propriu, dar încă pus cu costul, pe care unii producători stoarce de conserve de roșii, nu doresc întotdeauna să. În acest caz, vin la salvarea de pasta de tomate de înaltă calitate, care, la pregătirea dreapta, va fi capabil să concureze chiar și în sezonul de tomate pentru titlul de cea mai bună bază pentru sos.

Un sos simplu de pastă de tomate

ingrediente:

pasta de tomate - 180 g;
apă - 360 ml;
iarbă italiană - 4 g;
catei de usturoi - 2 buc;.
ulei de măsline.

preparare

Încălzirea un pic de ulei de masline intr-o tigaie, se prajeste cu usturoi tocat ierburi italiene pentru exact 30 de secunde, în caz contrar, usturoiul poate arde și de a face sosul amar. Se adauga usturoiul la tomate, se amestecă bine și începe treptat să toarne apă, având grijă să nu lase bucăți de pastă. În continuare, putem reduce doar căldura și așteptați aproximativ 10 minute: în acest timp, excesul de umiditate se evapora si sosul se ingroasa.

În cazul în care densitatea de sos pe care nu sunt îndeplinite, atunci în finală, puteți adăuga o linguriță de făină prăjește pe uleiul de măsline și re-cald sos până când zaburlit.

sos pentru grătar din pasta de tomate

sos de gratar ar trebui să aibă diversitatea necesară a gustului, care ajută carnea să devină protagonistul poveștii se dezvoltă pe farfurie: picant sărat, ușor dulce și expresiv, sos, pasta de tomate, urmând rețeta potrivită exact pentru acest rol.

ingrediente:

Ulei de măsline - 75 ml;
unt - 15 g;
Pasta de tomate - 360 g;
catei de usturoi - 4 buc;.
arc - 60 g;
țelină - 40 g;
frunze de dafin;
chili.

preparare

În cratiță, se amestecă uleiul de măsline cu unt și se încălzește. Passeruem pe ceapa amestec de ulei și țelină, și după 5-7 minute, se adaugă usturoiul și așteptați până când acesta este gol aroma. rasa Ulterior pasta de tomate cu apă sau bulion dintr-un raport de 1: 1. Pune în sos de ardei iute feliat, Preclearing-l de semințe, și frunze uscate de dafin pentru aroma. Sos iute din pastă de tomate trebuie fierbe până la foc mic timp de 20-25 de minute sau până când ajunge la consistența dorită.

sos de casă din pasta de tomate

După pregătirea sosul de tomate clasic pentru pizza și variație mai clare pentru preparate din carne, nu putem lăsa în urmă rețeta uimitoare de sos cremos cu rosii - paste si lasagna vor beneficia de acest supliment. Se prepară un sos din pasta de tomate la doar câteva minute.

ingrediente:

Ulei de măsline - 30 ml;
ardei - 60 g;
ceapa alba - 60 g;
catei de usturoi - 3 buc;.
vin alb sec - 60 ml;
Pasta de tomate - 280 g;
Crema - 110 ml;
Parmezan ras - 40 g

preparare

În mod tradițional vom începe de gătit sos delicios nostru de pasta de tomate cu ulei de încălzire într-o tigaie. În timp ce uleiul se încălzește, se taie ardei si ceapa, passeruem le 5-6 minute, se adauga usturoiul, așteptând o jumătate de minut și se toarnă vin pe bază de legume. Odată ce toată umezeala se evaporă, se pune pasta de tomate, se toarna o jumatate de cana de apă și se amestecă. De îndată ce sosul incepe sa se ingroase, acesta este completat cu smântână și brânză rasă, și apoi se îndepărtează de la căldură. Thomann păstrat sos cremos nu ar trebui, și nu va fi, deci are un gust, fără întârziere, se amesteca cu pasta proaspăt preparată, masă răspândit pe plăci și se servește cu bucăți de brânză rasă suplimentar.