Sos de roșii

Sos din roșii pentru o lungă perioadă de timp și cu încredere a luat poziția de lider pe mesele noastre. Adesea, aceste sosuri se completează la paste, pizza, ei compot chiftele și alte preparate din carne, utilizate în copt de sare, pentru umplere supe, într-un cuvânt - un lucru universal. Cum de a face sos de casă de tomate vom aborda în acest articol.

sos de tomate proaspete pentru spaghete

ingrediente:

• ulei de măsline;
• Usturoi - 4 catei;
• Busuioc - 1 buchet;
• Tomate - 1.2 kg;
• sare, piper.

preparare

Într-o tigaie, se toarnă 4-5 linguri de ulei de măsline și se prăjește usturoiul tocat pe ea, atâta timp cât acesta din urmă nu începe să se schimbe culoarea. Se adaugă în tigaie, busuioc proaspăt și roșii. Înainte de a face tomate, fructe trebuie să fie incizată în cruce și opareste, îndepărtați coaja. roșii Davim cu o lingura de lemn direct în tigaie. Sare și sos de piper este viitorul nostru. După ce masa în tigaie se va fierbe în mod activ, se strecoara printr-o sită într-un castron separat, frecarea roșii cu ajutorul aceleiași lingura de lemn. Reveni la o tigaie sos omogen și se evaporă până la o grosime de 5-7 minute.

gata sos pentru paste Tomate pot fi utilizate imediat și pot fi înghețate și reîncălzit după cum este necesar.

sos de tomate pizza

ingrediente:

• roșii în saramură - 1 bancă (700-800 g);
• ras „parmezan“ - articolul;.
• usturoi tocat - 1 lingura. linguri;
• miere - 1 lingura. lingură;
• ceapa - 2 buc;.
• . Oregano uscat - 1 linguriță;
• . Sovârvul uscat - 1 linguriță;
• . Busuioc uscat - 1 linguriță;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Ne macina ceapa si se caleste in ulei de masline pana se rumeneste, la sfârșitul gătit se adauga usturoiul si da-l pentru a pune aroma. De îndată ce aroma de usturoi se va răspândi în bucătărie, este timpul pentru a se adauga rosiile, acestea ar trebui să fie pre-coaja și mash chiar în tigaie cu o lingura de lemn. De îndată ce sosul va fi mai mult sau mai puțin uniformă, este timpul să-l condimenteze: adauga sare, piper, ierburi și un pic de miere.

fierbe înăbușit sos de pizza roșii și usturoi până la o grosime de peste foc mediu. Dacă doriți să obțineți un produs omogen, în cele din urmă, apoi ștergeți roșiile printr-o sită, și apoi re-se evaporă excesul de umiditate. Sos fierbinte si se presara cu ras „parmezan“, toate se amestecă cu grijă și se servește cu paste sau pizza.

sos de tomate pentru această rețetă vă puteți pregăti pentru iarnă, trebuie doar să se toarnă sosul de rosii peste borcane pre-sterilizate, se acoperă cu capac, macerat într-o baie timp de 10-15 minute, si rulati.