Chiftelutele in sos de tomate

Paste cu chiftele în sos de tomate - bucătăria italiană clasică, ne-am decis să prezentăm în patru variante diferite și unice în următoarele rețete.

Chiftelutele in sos de tomate

ingrediente:

Carne de porc - 1 kg;
ceapa alba - 70 g;
pesmet - 40 g;
busuioc uscat și sa oregano - 3 g;
roșii în suc - 400 g;
bulion de carne - 240 ml;
catei de usturoi - 4 buc;.
parmezan ras.

preparare

Carne de porc carne tocată împreună cu ceapa, se adaugă pâine aluat, ierburi și condimente. Pentru chiftele mai ușor agăță, resping umplutura pe masa sau placa, se împarte în porțiuni, rostogolească bile și a pus în congelator de minute 20. Scoaterea chiftelutele din congelator trebuie să fie ușor de a păstra forma, astfel încât acestea să poată fi prăjit, lăsând rundă și nu sa transformat într- chiftele. Prăjește până perisoare fierte nu sunt, ci un maro auriu pronunțat.

roșii Pripustit în bulion, înainte de formarea unui sos gros. Adăugați sosul la paste piureul usturoi și sare, pune chiftelutele si se acopera tigaia cu un capac. chiftelutele Protomai într-un sos de roșii-usturoi până când fierte, se presara cu branza si serveste.

chiftele de pește în sos de tomate - reteta

ingrediente:

Pentru chiftelele:

file de pește - 500 g;
ciuperci - 130 g;
ghimbir - 3 g;
arpagic - 5 stilouri;
pesmet - 20 g;
Amidon - 15 g;
ou - 1 buc.

Pentru sos:

Ulei de măsline - 35 ml;
pasta de tomate - 62 g;
catei de usturoi - 2 buc;.
apă - 120 ml;
patrunjel.

preparare

Selectat file de pește este detașabilă din oase și piele, se amesteca cu ciupercile tocate marunt si fierte intr-o tigaie. Pentru a da ușor claritate umplutura, pune-l ghimbir ras, și chiftele nu dezintegrat în timpul coacerii și stingerea ulterior, conduce ou și în amestecul de umplutură vsypte de amidon și de panificație de cereale.

pește mărunțite se împart în porțiuni de dimensiuni egale și fiecare rolă de bile. Pune mărgele pe o foaie de pergament si se coace 20 de minute la 170 ° C

În timp ce chiftelutele în cuptor, avem posibilitatea de a face sosul. Pentru sos de măsline prajeste ulei de usturoi aproximativ 30 de secunde, se amesteca cu pasta de tomate, umple toată apa și se lasă timp de 10 minute pentru a îngroșa. Adăugați pătrunjel sos, chiftelute, păstrând tigaie la foc timp de aproximativ 15 minute, apoi se scoate și se servește.

chiftele de pui înăbușită în sos de tomate cu smântână

ingrediente:

Pentru chiftelele:

Pui - 650 g;
orez fiert - 90 g;
ou - 1 buc;.
ceapa alba - 70 g;
cățel de usturoi;
Făină - 80 g;
ulei vegetal.

Pentru sos:

unt - 50 g;
Făină - 25 g;
supa de pui - 480 ml;
smântână - 80 g;
sos de tomate - 110 g;
paprika - 5 g

preparare

Pui trecut printr-o medie de rădăcină ecran tocător, se adaugă în condimente tocate și orez fiert. Pentru o grămadă de ciocan în amestecul de ou, se adauga usturoiul piure într-o pastă și un pic de ulei. Amestecul finit este orb de chiftele de dimensiuni egale și roll-le în făină.

aburit chifteluțe de pui in sos de tomate

Tigaia se încălzește uleiul și Brown chiftelele pe acesta, apoi trece-le pe farfurie.

Se amestecă sos de tomate cu smantana. Sote în unt, făină și se diluează stocul său. Se asezoneaza sosul cu boia si se adauga smantana si sos de rosii. Când îngroșată, a pus chiftele în ea și se acoperă tigaia cu un capac. Rămâne doar pentru a găti chiftelutele in sos de tomate pe o căldură de minim 12-15 minute sau până când fierte, amestecând din când în când le să acopere în mod uniform sosul.

Înainte de servire a vasului se poate presara cu ulei de măsline și se presară cu pătrunjel proaspăt sau oregano.