Cum de a găti CCO în tigaie?

Destul de des, gazda priva de cod lor atenție ca fiind prea simplu și obișnuit. Ei bine, în parte, ei au dreptate. Doar prăji un pește care nu ar fi de ajuns. Dar, dacă gatiti sosul inițial, acest fel de mâncare este destul de buget ar arata decent, chiar pe o masă festivă. Astăzi, am ales pentru tine cele mai interesante rețete de cod în tigaie. Și crede-mă, nu vei fi dezamăgit!

Cod friptură într-o tigaie

ingrediente:

cod - 1 buc;.
lapte - 1 lingura;.
Usturoi - 2 catei;
piper negru (mazăre) - 6 buc;.
Zira - 1/2 linguriță ;.
Nut nucșoară - 1/2 linguriță ;.
unt - 50 g;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
Sare -. 1 linguriță.

preparare

Pentru a începe sculptez de pește în carcasă. Se taie aripioarele și coada, sunt curățate și eviscerat ramasite ale unui film negru. Se taie bucăți de grosime porționate de aproximativ 1,5 cm, răspândit într-o farfurie adâncă și se umple complet cu lapte. cod îmbibată cel puțin o oră. Între timp, se prepară condimentele. le calcinat într-o tigaie cu sare uscată la doar câteva minute, apoi la sol într-un mojar. Se amestecă făină de pește pentru breading.

Acum, să ne uităm la cum și cât de mult se prăjește cod într-o tigaie. Dezosate bucăți de pește din făină cu mirodenii și întinse pe o tigaie bine încălzite cu ulei vegetal. Fry peste foc mediu pana se rumeneste, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Între timp, ne pregătim pentru peștele sos de usturoi. Într-o tigaie se topeste untul si se fierbe (nu prăji!) Este tocat fin de usturoi literalmente 5 minute, până când nu va da aroma completă.

cod Fried a servit la masă cu antena dumneavoastră preferat parte, felie de lamaie si un pahar de vin alb sec.

Cum de a găti cod într-o tigaie cu sos de smântână?

ingrediente:

file de cod - 200 g;
unt - 2 linguri. linguri;
faina - 1 lingura. lingură;
vin alb sec - 5 linguri. linguri;
cremă (conținut de grăsime de cel puțin 30%) - 1/3 v;.
capere - 2 linguri. linguri;
Lemon - 1/2 buc;.
ceapă - 1 buchet;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

file de cod au fost spălate, șterse cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici. Sare, piper și prăjit în unt timp de 4 minute pe fiecare parte. Angling pentru pești cu o lingura cu fante, și în aceeași tigaie cerne faina. Passeruem-l, amestecand ocazional, pana de aur. Se adauga vinul si se fierbe sosul pana se ingroasa. Un flux subțire se toarnă smântână, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Se adauga caperele si arpagic tocate marunt. Descompunerea pe plăci de cod pour sos de smântână si se decoreaza cu felii de lamaie.

Cum se prăjească cod cu tangerine în tigaie?

ingrediente:

cod - 500 g;
Lemon - 1/2 buc;.
mandarinele - 3 buc;.
cremă (conținut de grăsime 30%) - 1/2 v;.
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Cod tăiat în bucăți la carte, și stropite cu suc de lămâie. Sare, piper și se prăjește ușor într-o tigaie pe ambele părți. Adăugarea să taie în felii mandarinele si se presara cu coaja de lamaie. Se toarnă cu atenție crema, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 10 minute la masa cu orez fiert sau piure de cartofi.

Rețetă pentru cod în tigaie în poloneză

ingrediente:

cod - 1 buc;.
unt - 100 g;
smântână - 2 linguri. linguri;
ou - 6 buc;.
foaie de lavă - 2 unități;.
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Într-o tigaie se topește untul și o lingură expune bucățile de cod pregătite. Se adaugă apă la jumătate de bucătărie. Sare, piper, se adauga frunze de dafin. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu pana cand se inmoaie.

Între timp, Să ne zeamă de ou. Topit pe un ulei de baie de apă se adaugă fin tocat ou fiert, smântână și puțină zeamă de pește din tigaie. Gătitul, amestecând, pentru un cuplu, pana cand sosul este ușor îngroșat.

Cod în limba poloneză servit cu cartofi noi, stropire deasupra sosul de ou și stropite cu mărar.