Salata cu calamari și morcov

Salata cu calmar foarte puțini oameni sunt capabili să surprindă. Familiar pentru a ne kalmarovaya gustare include, de obicei, calmari în sine, ouă fierte, castraveti si chiar si un cuplu de ingrediente pe care gazda adauga pe gustul tau. Imbracata cum ar fi salata, de obicei maioneza.

Astăzi am decis să se retragă din plictisite și pentru a încerca rețete noi, complet rețete neexplorate, care sunt fericit să împărtășesc cu voi.

Salata Calamar cu morcovi

ingrediente:

Pentru salata:

squid - 250 g;
morcovi - 1/2 buc;.
castravete - 1 buc;.
ceapa rosie - 1 buc;.
ceapa verde - la gust;
coriandru - 1 buchet;
menta - 1 buchet;
chili piper - 1 buc;.
alune - 1 pumn.

Pentru umplutura:

sos de pește - 3 linguri. linguri;
alb otet - 1 lingura. lingură;
zahar - 2 linguri. linguri;
apa - 1/2 st;.
Usturoi - 2 catei;
chili piper - 1 buc;.
suc de lămâie - 2 linguri. lingură.

preparare

Să ne mai întâi sos. Pentru prepararea ei în bol se combina apa calda, sos de pește și zahăr. Toate se amestecă bine și se lasă să se răcească. După ce amestecul se răcește, se poate adăuga la chili zdrobit, usturoi, în prealabil trecut prin presă, și un pic de suc de lămâie.

Acum, pentru legume. Morcov, castraveti si ceapa se taie în fâșii și pune pe diferite boluri.

Separat, se combină 3/4 cana de otet, o lingura de sare și zahăr. Odată ce cristalele de sare și zahăr se dizolvă, se toarnă soluția preparată legumele și lăsați-le la marinat în frigider. Pentru a simplifica problema, este posibil să se prepare o salata cu morcov coreeană calmari și terminat.

Purificată carcasă calmar se fierbe în apă clocotită timp de 1 minut, apoi se pune imediat în cefalopod apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire.

Cu ajutorul unei bucăți de tifon stoarceți excesul de suc de legume murate noastre și le-a pus într-un castron salata. Ar trebui să fie adăugate la toate ierburile tocate și a carcasei squid fierte. Se umple salata cu calmari, morcovi și ceapă fierte devreme și se amestecă sos. Înainte de servire, se presara vasul cu alune zdrobite.

salata de morcovi și calmarul

ingrediente:

squid - 1 kg;
varză - 100 g;
morcovi în coreeană - 130 g;
muguri de fasole - 100 g;
piper - 2 buc;.
ceapa rosie - 1 buc;.
chili piper - 1 buc.

Pentru umplutura:

iaurt - 150 g;
Usturoi - 1 cățel;
suc si coaja de la 2 lămâi verzi;
sos de pește - 1 lingura. lingură;
. Ulei de susan - 1 linguriță;
coriandru și mentă - 1 pumn;
alune - 3 linguri. lingură.

preparare

Pentru a prepara sosul, usturoiul trebuie să fie trecut prin presa si se amesteca cu ierburi tocate, apoi se adaugă sucul de lămâie și coaja, ulei, sos de pește și alunele zdrobite. Completați toate iaurt, se amestecă.

Intr-un alt castron, se amestecă varza tocata, morcovi, ceapa, ardei gras, chili și muguri de fasole. salata Adăugarea fierte timp de un minut și se taie inele calmar în carcasă. Se amestecă toate ingredientele de salata cu un morcov în coreeană, și calmari, și să le umple cu sos.