Peste pe gratar

Ei bine, ce o vară fără picnicuri și kebab. Cel mai adesea sunt gătite cu carne sau de pui. Dar peștele este obținut pur și simplu delicios fel de mancare. În continuare, vă vom arăta cum să gătească pește pe gratar.

Peste pe gratar - reteta

ingrediente:

• Nisetru (file) - 1,5 kg;
• vin alb sec - 150 ml;
• Ceapă - 300 g;
• Lemon - jumătate;
• ulei vegetal - 50 g;
• ardei - 300 g;
• rosii - 0.5 kg;
• sare;
• piper negru măcinat.

preparare

În primul rând se pregătească sosul pentru peștele pe grătar. Pentru a face acest lucru, se amestecă ulei vegetal, vin și suc de lămâie. Adăugarea ceapa, inele și jumătate felii, sare și piper negru. Se umple bucati file de marinată și se lasă timp de 2 ore. Apoi se taie în bucăți un pește la carte. Ardei și roșii se taie în cuburi mari. Ne înșirate alternativ pe frigarui de pește, ardei și roșii. Prajiti pestele pe gratar pe carbuni incins pana de aur.

Cum de a găti pește pe gratar pe gratar?

ingrediente:

• macrou congelat - 5 buc;.
• Maioneza - 250 g;
• lămâi - 3 buc;.
• sare;
• Condimente pentru pește.

preparare

carcasă Macrou curat, elimina măruntaie, se spală bine și se taie capul. Apoi se prăjește obsushivayut prosoape de hârtie. Acum, o sare a freca bună a acestuia cu partea exterioară și interioară, ca și piper, condimente și pritrushivaem tencuit maioneza. Pune peștele în frigider timp de cel puțin o oră, iar dacă timpul ne permite, puteți lăsa acolo pentru mai mult timp - deci, macrou va numai ușor. Deci, atunci când peștele marinat bine, vom face incizii pe piele și introduceți-le în cercurile de lamaie. Acum carcasa pot fi trimise în siguranță la grătar. Există 2 posibilități: în primul caz, toată peștii răspândit pe grătarul și, ulterior, de gătit ușor răsturna prin intermediul forcepsul. Cu o astfel de pregătire va fi ca peștele aburit din interior, acesta va avea un gust bine, foarte delicat. Și în al doilea exemplu de realizare, extinderea carcasei și „aplatiza“, în zăbrele. În primul rând, se prăjește o parte, până când de aur, și apoi celălalt. În acest caz, peștii se vor usca mai mult, dar nu mai puțin gustoase.

Pește în folie de pe gratar

ingrediente:

• file de pește roșu - 0.5 kg;
• ulei vegetal - 5 ml;
• Usturoi - 4 catei;
• Lemon - 1 buc;.
• sare;
• praf de piper negru;
• marar - 1 buchet.

preparare

Fileul de pește roșu meu, obsushivayut, apoi sare și piper. Usturoi și mărar melenko taie și se amestecă. o foaie de folie ungeți ușor cu ulei vegetal, pune-l în jos pentru piele de pește, și pe deasupra mărar pus și usturoi. Capacul superior cu a doua jumătate fileurile. infasurate peștele în folie și așezați pe gratar. Pe fiecare parte a minute se coace la 10. După aceea folia nu se extinde imediat și dând peștele să se odihnească acolo chiar minute 10. Și apoi deja Gat file de stropit suc de lămâie și servite la masă.

pește roșu pe gratar - reteta

ingrediente:

• Stivuiește Salmon - 4 buc;.
• sos de soia - 1 lingura. lingură;
• suc de portocale - 100 ml;
• Ulei de măsline - 40 ml;

• ghimbir - 1 linguriță ;.
• zahăr brun -. 1 linguriță.

preparare

fripturi și somon bine obsushivayut mea. Într-un castron, se amestecă sosul de soia și ulei de măsline. Marinată rezultată se adaugă un pic de zahăr. Dacă nu există nici zahăr brun, care este bine și normal. Adăugarea ras în mici ghimbir terochke, se amestecă bine, iar amestecul care rezultă fripturi freca. Se toarnă în partea de sus de suc de portocale. Acoperiți vasul și a pus fripturile de film în frigider timp de 40 de minute la macerat. Domeniul de răspândirea lor pe gratar si friptura pe gratar timp de 5 minute pe fiecare parte. Mai nu este necesară, deoarece este posibil să se usuce pește. Poftă bună!

Video: Peste pe REȚETA gratar | Karas în folie

Video: Peste pe restaurante reteta gratar Cipru / levrek Mangal