Reteta plăcinte osetine cu diferite umpluturi

Dacă nu ați gustat vreodată plăcinte osetine, asigurați-vă că pentru a recomanda pentru a găti o masă mare, utilizați rețetele propuse mai jos. Vom explica în detaliu modul de a face aluatul pentru copt și oferă rețete de plăcinte osetine cu diferite umpluturi.

plăcinte osetine aluat - reteta

ingrediente:

• lapte - 210 ml;
• apă filtrată - 190 ml;
• drojdie uscată - 10 g;
• făină de grâu - 620-680 g;
• ulei vegetal rafinat - 60 ml;
• zahăr - 30 g;
• Sare - 10 g

preparare

O sută de mililitri de apa filtrata încălzește caldura placuta arunca zahăr, drojdie și se amestecă până la dizolvare. Apoi se adaugă aproximativ cincizeci sau șaizeci de grame de făină și să dea timp pentru începerea activării drojdie, identificarea ustensilele cu prepararea cafelei într-un loc cald. După aproximativ treizeci de minute, când vspuzyritsya în masă, se adaugă apă rămasă este încălzită lapte, cald, sare și făină de grâu sitate. Framantati aluatul cling foarte moale. Frământați este necesar un timp îndelungat și bine timp de cel puțin zece minute, la finalul frământare adauga uleiul vegetal.

Se determină proofing aluatul într-un loc cald, acoperit cu o cârpă curată timp de aproximativ o oră. În cazul în care masa va crește în volum la jumătate, puteți trece la formarea de plăcinte osete.

Ca umplutură pentru plăcinte osetin pot servi umpluturi traditionale de cartofi legume, varză și alte produse, sau orice carne de vită, care pot fi suplimentate cu condimente de alegere și de gust și aromă cu cașcaval ras sau verdeturi.

Următoarele rețete oferă un delicios plăcinte osetine cu diferite umpluturi.

plăcintă cu carne osetin

ingrediente:

• aluat plăcinte osete;
• carnea de vită - 750 g;
• Ceapă - 300 g;
• Usturoi - 2-3 dinte;
• chili (opțional) - la gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• Uscate cimbru - după gust;
• bulion de carne - 75-100 ml;
• unt - 75 g;
• sare - dupa gust.

preparare

Shinkuem cojit fin ceapa si usturoiul si se adauga la umplutura. De asemenea, adaugă supa de carne de grăsime, adăugând sare dupa gust, piper picant și negru, cimbru și se amestecă.

Aluatul este împărțit în părți egale pentru plăcinte individuale, care, la rândul lor, se împarte în două părți inegale. Cele mai multe dintre ele sunt distribuite într-o formă rotundă unsă, formând traversele și răspândirea umplutura. Blanking rezervor mai mici Derulati și conectați margine zaschipyvaem între un vârf și se taie în mai multe locuri care formează un model sau arbitrar. A face, de asemenea, toate prăjituri.

Se coace plăcinte de carne Ossetia în pre-încălzit la 195 grade cuptor pentru aproximativ treizeci de minute și unt, apoi abundent promazyvayut și a servit la masă.

plăcintă osetin cu cartofi

ingrediente:

• aluat plăcinte osete;
• tuberculii de cartofi - 520 g;
• brânză - 520 g;
• Ceapă verde proaspătă, pătrunjel și mărar - la voință și gust;
• unt - 120 g;
• piper negru măcinat.

preparare

tuberculii de cartofi curate, tăiate în bucăți și se fierb în apă, fără adăugare de sare. Apoi a evacua apa, feliile de cartofi mash pentru piure, se adaugă brânză rasă zdrențuit, piper negru măcinat, dacă se dorește ierburi proaspete de alegere și se amestecă dumneavoastră.

Aluatul este împărțit în părți, rola, centrata definesc umplutura, pliat marginea pungii, zaschipyvaem și pus pe o tigaie cu ulei învelește în jos. Atașăm forma tort și coaptă într-un cuptor preîncălzit 220 de grade aproximativ douăzeci de minute sau până când de aur.

Video: plăcinte Dalnash / osete

Video: placinta osetin cu fasole