Tocană Capelin cu ceapa intr-o tigaie

Datorită faptului că capelin - un pește mic, în timpul călire este mult înmuiat și consistența seamănă cu conserve. Din același motiv, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la pre-tratare a peștelui din oase, deoarece acestea nu vor fi resimțite în vasul finit.

Moiva tocana cu ceapă și morcovi

ingrediente:

capelin - 850 g;
coriandru - 5 g;
pasta de tomate - 45 g;
Ceapă - 180 g;
ienibahar - 6 mazăre;
morcov - 140 g

preparare

Deci, cum curata oasele de capelin, noi nu vrem peștele înainte de preparare, este necesar doar să se elibereze din cap și toate viscerele, și apoi se spală bine.

Legumele se taie arbitrar, ca rezultat al supresiei prelungite încă au înmuiat, și apoi încălzit la un ulei minim sote. Se diluează pasta de tomate într-o jumătate de pahar de apă rece. Se umple sos zazharku, urmat de capelin, laică, se adaugă boabe de coriandru și boabe de piper. Prepararea de capelin inabusita cu ceapa intr-o tigaie durează o jumătate de oră, timp în care sarcina dumneavoastră - pentru a se asigura că căldura a fost minimă, iar lichidul din oala suficient pentru perna de legume nu este ars.

tocană de Moiva cu legume in sos de tomate

ingrediente:

capelin - 900 g;
Tomate în suc propriu - 480 g;
ardei - 350 g;
Ceapă - 140 g;
bulion de pește sau de apă - 350 ml;
morcov - 140 g;
chimen măcinat, boia - 1 1/2 art. linguri;
arpagic usturoi - 4 buc.

preparare

După curățarea peștilor din interior să le acopere cu o pasta parfumat făcut dintr-un amestec de cuișoare piure de usturoi, chimen, boia și sare de mare. Să se prăjește promarinuyutsya 20 de minute, și ne-am avut timp să se pregătească și să prăji legumele. După ce legumele ajung la jumătate, le-a pus capelinul murat și se toarnă conținutul feluri de mâncare amestec bulion de tomate pyurirovannyh. Degustarea antena va fi de o jumătate de oră.

capelinul maioneza in fiert înăbușit

ingrediente:

Ceapă - 90 g;
Prazul - 90 g;
măduvă (mărime medie) - 2 unități;.
Cartofi - 850 g;
lapte - 350 ml;
maioneza de casă - 150 g;
bulion de pește - 540 ml;
capelin - 1 kg;
ceapa verde si patrunjel.

preparare

Primul lucru pe care ar trebui să înceapă prăjirea ambele tipuri de ceapa - o ceapa simplă și praz. Când inelele de ceapa se înmoaie, se adaugă cuburi de cartofi pentru a le, urmate de dovlecei decojite și semințe. După ce legumele sunt rumenite, este timpul pentru a adăuga capelin, care au fost solicitate anterior pentru a curăța din interior. Pește cu legume umple sos simplu dintr-un amestec de lapte si maioneza bulion. sos Uvarivayas umeziri legume și pește, iar resturile sale se va transforma într-un sos gros. Mijloace de stingere a capelin în maioneză va dura aproximativ o jumătate de oră, după care au nevoie doar pentru a adăuga atinge de finisare în formă de verdeață tocat.

Capelin înăbușită cu ceapă și smântână

Aceasta reteta este, probabil, cel mai discret al tuturor: o abundență de ceapă, de capelin proaspete, sos de smântână și un pic de dafin pentru aroma - care este tot ceea ce este util pentru prepararea unei mese calde simplu, care se potrivește la orice garnitura.

ingrediente:

capelin - 750 g;
Crema - 140 ml;
Crema - 70 ml;

Ceapă - 250 g;
Laurel frunze - 3 buc;.
cățel de usturoi.

preparare

Inele mari passeruem ceapa într-o cantitate mică de ulei la jumătate. Prin zazharki adăuga catel de usturoi si se lasa aroma gol. Odată ce miros de usturoi uchuet, se toarnă amestecul în tigaie cu smantana. Deasupra pernei decojite ceapa pune carcasa capelin și o pereche de frunze de dafin. Moiva tocană cu ceapă în tigaie va fi gata în 15 minute.