Degetele de carne de porc cu umplutură

Degetele de porc cu umplutura - sunt rulouri mici despre mărimea de 10 până la 3 centimetri. Ele pot servi, de asemenea, ca un curs principal, precum demarorul la rece pentru masa festivă. Toate felurile de mâncare originalitate constă tocmai în umplutura, care accentuează gustul de carne la grătar. Să ne uităm la modul în care să se pregătească degetele de carne de porc.

Degetele de carne de porc cu ciuperci

ingrediente:

muschiulet de porc - 600 g;
pesmet - 150 g;
Ou - 2 buc;.
măsline - 30 g;
ciuperci proaspete - 100 g;
Bacon - 50 g;
ceapa - 1 buc;.
muștar uscat - pinch.

preparare

Mai întâi de toate să vă facă o bază pentru mesele noastre. Pentru această clătire sub jet rece muschiulet de porc cu apă și cu grijă, cu șterși un prosop de hârtie-l. Apoi se taie carnea în felii subțiri, ca cotlet. După această carne de porc bucăți freca muștar uscat și se îndepărtează, timp de 40 de minute în frigider. Apoi apăsați cu atenție și-l ușor prisalivaem și piper. Acum, du-te direct la umplutura. Se taie slănina în bucăți mici și adânc prăjit într-o tigaie. Ceapa, ciupercile și passeruem fin shinkuem cu șuncă. Amestecul lasa sa se raceasca si se pune inele de măsline fin tocat. Ia carne pe bază, răspândit umplutura pe ea și rotiți rolele de carne de porc. Secure toate scobitori, lubrifiaza bătut de ou și laminate în pesmet. Fried degetele de carne de porc timp de 6 minute pe fiecare parte în unt. Apoi le-am schimba într-un vas de copt și coaptă într-un cuptor timp de 15 minute, ținând la 170 ° C Înainte de utilizare, îndepărtați cu atenție scobitorile și servi degetele pe masă.

Degetele de carne de porc cu prune uscate

ingrediente:

carne de porc - 800 g;
prune fără sâmburi - 150 g;
ceapa - 1 buc;.
condimente;
ulei vegetal - 30 ml;
dafin;
apă - 500 ml.

preparare

Carnea de porc se spală bine și se taie în felii subțiri. Apoi, le-a pus într-o pungă de plastic, si bine repulse. După aceea, fiecare felie adauga putina sare, piper dupa gust si se elimina lateral. Prune itera, se spală, se scot semințele și fructe uscate înmuiate în apă caldă timp de 15 minute. Trecerea timpului pe fiecare bucată de carne de porc așterne câteva boabe și deplasează încet felii de carne în rulouri, lipirea scobitori margine sau fixarea firului culinar. Acum, se toarnă în baia de ulei și se încălzește. Imprastiati preformei pregătit și prăjește-le pe fiecare parte, până când frumoasa maro. După aceea, trecem la degetele tighel. ceapa curata, inele shinkuem passeruem pentru a adăuga uleiul rămas și prăjit carnea. Completați toate cantitatea mică de apă, arunca foaia de dafin și se fierbe degetele de carne de porc timp de aproximativ 15 minute la foc mediu.

Degetele de carne de porc cu branza

ingrediente:

pulpă de porc - 500 g;
brânză tare - 100 g;
Usturoi - 1 cățel;
condimente;
Maioneza - 200 ml;
ou de pui - 3 buc;.
faina - 2 linguri. linguri;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Cotlet de porc se spală, șterge și se taie în felii subțiri având o grosime de aproximativ 1 centimetru. Apoi carnea este bine pentru a lupta înapoi freca cu sare si piper dupa gust. Pe răzătoare brânză fărâmă mediu, se amestecă cu purificat și stors de usturoi, maioneza si se amesteca toate. Pune umplutura fierte pe friptură și rotiți rola de carne, securizată cu o scobitoare această regiune. După aceea, degetele înmuiată în făină, apoi în ou bătut și se prăjește într-o cantitate mare de ulei în tigaie, pentru a forma o crustă.