Rolls de carne de porc

Rolls de carne de porc - preparat din carne versatil, care este permis pentru a servi ca aperitiv sau ca fel de mâncare principal, în funcție de dimensiunea piesei pe care o alegeți să utilizați pentru ea. Deoarece carne de porc merge bine cu multe plante aromatice, adăugări sărate și dulci la gătit acasă oferă o gamă largă de variante, unele dintre care le vom discuta în acest material.

Rolls de carne de porc cu umplutură

Aceasta rola vom pregăti dintr-o singură piesă podchereviny că înainte de a fi convenabil tăiate în porții mici și servesc la orice garnitura.

ingrediente:

semințe de fenicul - 2 linguri. linguri;
arpagic usturoi - 3 buc;.
buchet cimbru proaspat;
ulei de măsline - 35 ml;
porc (podcherevina) - 2 kg;
lămâi - 2 buc.

preparare

Fenicul pentru a da aromă maximă, este necesar să se prăjește într-o tigaie fierbinte prăjire uscat aproximativ un minut, în timp ce amestecând constant. Seminte parfumați apoi se toarnă într-un mojar și se triturează cu un praf de sare, usturoi, cimbru și jumătate. Cand pastele sunt gata, puteți lua pentru prepararea de carne de porc.

Partea de piele de carne obsushennoe spălate și puse în jos, stropite cu ulei și freca pasta terminat. Pornirea rola de carne de porc, este fix culinar șnurul și carne de porc piele reziduuri de ungere cu ulei și se freacă pinch de sare grunjoasă. După aceea, carnea marinat lăsat pentru câteva ore, și apoi trimite pentru a pregăti prima jumătate de oră la 180 de grade, iar apoi a stropit lămâie, la 160 încă 2 ore. Cojirea pe podcherevine scârțâia și apucat, la sfârșitul temperaturii de gătit din nou ridicat la 200 și se lasă carnea să ajungă la gradul de pregătire de 30 de minute.

Înainte de servire, da piesa să se întindă, și apoi se împarte în porțiuni de rulouri din carne de porc.

Rolls de carne de porc cu ciuperci și brânză

rulouri de carne de porc portionata, de obicei, realizate din muschi de vita. Carnea din această parte a carcasei este coaptă rapid și ușor, astfel încât de gătit nu ia o mulțime de efort.

ingrediente:

Ceapă - 115 g;
arpagic usturoi - 2 buc;.
ciuperci - 145 g;
Muștar de cereale - 15 g;
Brânză - 140 g;
un pumn de pătrunjel proaspăt;
spanac - 95 g;
crengute de cimbru - 4 buc;.
muschiulet de porc - 1,4 kg.

preparare

Gatiti ceapa semi-inele, iar când se înmoaie, se adaugă usturoiul, a trecut prin presa. Imediat după usturoiul, așezați plăcile ciupercile tocate și să aștepte până când ies din tot excesul de umiditate. La final pus în frunzele umplutura de cimbru și muștar.

Porc tenderloin divide în bucăți de 3 cm grosime și se resping fiecare dintre ele. Aranjați frunzele de spanac, și răspândirea pe partea de sus umplutura de ciuperci. Se presara toata branza, rola fiecare dintre role și fixați cu o scobitoare. Se coace rulouri de carne de porc umplut la cuptor la 170 de grade timp de 15 minute.

Cum să se pregătească rulouri de carne de porc cu prune uscate?

Combinația de carne de porc și prune uscate este un clasic și popular nu este primul deceniu. Asta deoarece carnea de porc merge bine cu multe adăugiri dulci.

ingrediente:

muschiulet de porc - 430 g;

Cum să se pregătească rulouri de carne de porc cu prune uscate

prune uscate - 115 g;
Ulei de măsline - 15 ml.

preparare

Se împarte tăierea în felii subțiri cu o grosime de cel mult o jumătate de centimetru. Fiecare dintre piesele ușor și resping sezon abundent cu piper proaspăt măcinat și sare. Puneți prunele tocate pe una din marginile piesei, și apoi să ia toate rola și se fixează cu scobitori.

Lăsați rulouri în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 15 minute.