Rulouri din carne cu umplutură

Rolls de carne - una dintre opțiuni este foarte simplu, dar feluri de mâncare foarte frumoase și gustoase calde pentru masa de sărbătoare. O mare varietate de umpluturi permite ca fiecare rolă unică în gustul și forma sa de mese poate varia de la un banchet la un fourchette în care fiecare rolă poate fi făcută dintr-o mică bucată de carne.

Reteta fleică umplute

ingrediente:

carne de porc la sol - 1 kg;
castane - 400 g;
ulei de masline - 1 lingura. lingură;
Ceapă - 1 buc;.
mere - 2 buc;.
Patrunjel, salvie, cimbru - 1 pachete mici;
ou - 1 buc;.
pesmet - 100 g;
bacon;
Cranberries - 175 g

preparare

Ceapa si se taie in semicercuri subtiri passeruem 5 minute în ulei fierbinte. In timp ce ceapa prajita, mere, vom tăia cuburi, castane și arbitrare, dar suficient de toacă mărunt cu un cuțit.

ierburi proaspete rupe în bucăți în mod corespunzător, este recomandabil să se profite de acest mortar, sau un blender puternic pentru a extrage cat mai multe arome posibil. Se amestecă carnea tocată cu ierburi și pesmet.

Benzi de slănină distribuite uniform pe o foaie de folie deasupra acestora distribuie aromat carne tocată. Pe una dintre lungi muchiile cilindrilor într-un rând pus umplutura de castane, mere și afine. Ne întoarcem pe rolă, ajutându-se cu o foaie de folie și sigilați-l pe ambele părți, în maniera de dulciuri. coace fleică 45 minute la 170 de grade în folie și apoi îndepărtați învelișul și pregătindu-l pentru încă 15 minute.

Cum de a găti chiftele cu umplutura de cartofi?

ingrediente:

carnea de vită - 700 g;
pesmet - 1/2 st;.
Ceapă - 1 buc;.
lapte - 1/2 st;.
sare, piper;
ou - 1 buc;.
Cartofi - 4-5 buc;.
brânză - 70 grame;
ketchup-ul.

preparare

Am fiert cartofii la fiert pe deplin și must cu adaos de lapte, ulei sau apă. amestec de carne tocată cu pesmet pre-înmuiate în lapte, sare, piper și ouă. Nu uitați să condimenteze corect carnea tocată cu sare și piper, bine se agită, și după distribuirea pe suprafața hârtiei de copt sau folie metalică. Deasupra stratului de răspândire de cartofi strat de carne si se presara deasupra branza. Ajutând hârtia în sine, transforma stratul de carne în sulul și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Mai întâi rola Coaceți în mod independent, 1 oră, și apoi să-l acopere ketchup (Puteți presara un pic de zahăr brun la caramelize) și se fierbe timp de încă 15 minute. Înainte de hrănire și de tăiere rola de carne să se răcească timp de 10 minute.

Fleică cu umplutura de ciuperci

ingrediente:

unt - 3 linguri. linguri;
eșalotă - 2-3 pc;.
ciuperci - 300 g;
Usturoi - 2 catei;
ardei iute - după gust;
sare, piper negru - dupa gust;
spanac - 300 g;
carne de vită - 2 kg.

preparare

Să începem cu pregătirea de umpluturi pentru chiftele. Tigaia se topeste untul si passeruem pe acesta eșalotă tocat 5 minute. Până în momentul expirării tigaie pune ciupercile și se continua fierberea încă 7 minute. Se adauga usturoiul si ardeiul rosu, se prăjește toate împreună timp de 30 de secunde și se amestecă cu spanac. După 2 minute, baia trebuie îndepărtat din sarea umplutura de căldură și de sezon și piper.

Acum încălcăm carnea. Acesta trebuie să fie curățate de toate filmele și venele și apoi se taie și dezvăluie modul de realizare a cărții, astfel încât grosimea acestuia pe întreaga suprafață a fost aproximativ același. suprafață carne asezonat cu sare și piper și distribuie umplutura uniform. Ne întoarcem de pe rola și, dacă este necesar, fixați capetele cu scobitori. Se condimentează cu sare și piper rola snaruzhi.Obzharivaem rola pe gratar timp de 4-5 minute pe toate laturile. Odată ce un termometru de carne va ajunge la 48 de grade - carnea va fi scos din foc.