Rolls umplute cu carne de vită

Rolls de carne de vită - vasul original, a venit la noi din bucătăria germană. le servi cel mai bine cu cartofi fierti sau salate cu legume proaspete. Acest fel de mancare este sigur de a fi plăcut surprins nu numai casa ta, dar oaspeții invitați, de asemenea. Iată câteva rețete pentru rulouri de carne de vită cu umplutură.

Rolls umplute cu carne de vită

ingrediente:

• cotlet de vită - 5 buc;.
• murături - 3 buc;.
• vită Bouillon - 2 lingurite ;.
• amidon de porumb - 2 linguri. linguri;
• patrunjel uscat - dupa gust;
• condimente;
• felii de bacon - 5 buc.

preparare

cotlet de carne de vita adauga putina sare după gust și se presară pătrunjel uscat, dacă se dorește. castraveti murati se taie pe lungime în sferturi și să le înveliți în cotlet. înfășoară în continuare role în felii bekonovye și răspândit într-o tigaie, o pre-încălzire într-o cantitate mică de ulei vegetal. Fry fiecare parte timp de 3 minute și apoi se toarnă un pic de carne de vită bulion și se fierbe până când fierte complet. De data aceasta într-o ceașcă mică diluat cu apă, amidon de porumb și se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli formate. Acum trageți cu grijă din role de carne de vită umplute tigaie și le-a pus pe o farfurie. Pentru sucul rămas se toarnă amidon divorțată, se aduce la fierbere și se servesc rulouri la masa, adăpare-le pentru a primi sos.

Degetele de carne de vită cu umplutură

ingrediente:

• carne de vită - 600 g;
• bacon - 200 g;
• apă - 350 ml;
• Muștar - 50 g;
• bulb - 2 buc;.
• murături - 4 buc;.
• condimente;
• patrunjel proaspat - 1 buchet.

preparare

Becurile sunt semicercuri curate și rupe în bucăți. Pickles shinkuem benzi si patrunjel proaspat se taie marunt cu un cutit. Pe o placă de tăiere descompune bucată de pulpă de vită, îl resping și se taie în mai multe pătrate mici. Apoi, fiecare lubrifiază cu generozitate muștar și răspândit stratul superior de benzi de slănină. În continuare, se presara cu ceapa si felii de castravete se descompun. Decorați toate pătrunjelul și înveliți cu grijă fiecare strat în rola de carne. După care se leagă un fir, iar marginile sunt fire suturate, pentru a obține „degete“. Intr-o tigaie incalziti maslitse de legume și se prăjește rolele pana se rumeneste pe ambele părți. Apoi se toarna-le apa, sezon cu condimente după gust, și se fierbe cu capacul închis pe foc mediu timp de aproximativ o oră. Farfuria terminat servit cu jetoane sau cu varza calita, după îndepărtarea firului.

suluri de carne de vita umplute cu legume

ingrediente:

• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• clopot ardei rosu - 1 buc;.
• sos de soia - 1 lingura. linguri;
• sare grunjoasă - după gust;
• Mușchi de vită - 500 g;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• ceapa verde - gust.

Pentru sos:

• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• zahar - 2 lingurite ;.
• apă fiartă - 1 lingura. lingură;
• orez oțet - 2 linguri. lingură.

preparare

In vegetal se prăjește ulei felii fâșii subțiri de piper, până se înmoaie. Apoi se toarnă lingură de sos de soia, se amestecă și se întinse pe o placă de piper. Carne de vită tăiată în felii subțiri, așezați fiecare felie de carne între folie de plastic și se resping ușor ciocanul. Cotlete asezonate cu sare, piper și pus în centrul fiecăreia dintre mai multe piper paie și câteva pene de ceapa verde. După aceea, toate strâns laminate în rulouri și este ținută împreună cu scobitori. Intr-o tigaie se încălzească uleiul si se prajeste carnea la foc mare pe toate partile pana se rumeneste. Acum pune rolele de pe un vas, și în aceeași tigaie, se toarnă sosul de soia, un pic mai puțină apă, oțet și zahăr arunca. sos fierbe la foc mediu, amestecând constant, minute 7. Înainte de servire, se scoate scobitorile din cilindrii si se presara carnea cu sos fierbinte.