Fleică cu prune și nuci

Orice carne, fie că este vorba de păsări sau de carne de porc merge bine cu un gust picant dulce și acru de prune uscate și un indiciu de un fel de piuliță. Vă recomandăm să pregătească o compoziție culinară cu aceste componente, executate sub forma unui rulou delicios.

rola de pui cu prune uscate și nuci

ingrediente:

• întregi carcasă de pui - 1,4-1,6 kg;
• prune uscate, fără sâmburi - 12-14 buc;.
• morcov - 125 g;
• nuci - 45 g;
• perle de gelatină - 10g;
• Ajica - 10 g;
• Maioneza - 30 g;
• mirodenii și condimente - 2 ciupituri;
• negru macinat piper - 2 ciupituri;
• sare grosier.

preparare

În acest caz, pentru prepararea sub formă de rulouri, vom folosi un întreg carcasă de pui. Spălați-l obsushivayut, diseca un cuțit ascuțit sau o pereche specială de foarfece de-a lungul crestei și extrage toate oasele, având grijă să nu se deterioreze fileurile cu pielea de dedesubt. Sezonul cu carne de pui este sare grunjoasa, piper proaspăt măcinat, ierburi și condimente, granule de gelatină pritrushivaem și nuci tocate și răspândirea deasupra prunele spălate și tocate și morcovi rasi proaspete.

Acum, opriți rola de produs și cravată cu sfoară, șnur sau flageli. Lubrifiază suprafața amestecului rola adzhika și maioneză și trimite se coace în cuptorul preîncălzit. Aproximativ cincizeci de minute după expunerea la rola 190 de grade de pui, prune și propechetsya nuci și maro. Rămâne doar să așteptați pentru ca acesta să se răcească complet de răcire și apoi în frigider și poate fi savurat, tăiate în felii o gustare à la carte pe.

rola de rață cu prune uscate si nuci

ingrediente:

• rață întreaga carcasă - 2.2-2.5 kg;
• prune uscate, fără sâmburi - 20-22 buc;.
• boabe de ienupăr - 1 pumn mic;
• nuci de pin - o mână;
• dinti de usturoi - 3-4 buc;.
• mirodenii și condimente pentru păsări de curte - 2-3 ciupituri;
• negru macinat piper - 2 ciupituri;
• sare grosier.

preparare

Food Technology rola de rață similar cu cel descris în rețeta precedentă. spălate în mod similar în carcasă tăiate de-a lungul crestei și extrage toate oasele. Cu ratusca va face mai dificilă, dar rezultatul este în valoare de ea. Se pare chiar mai bogat, parfumat si delicios. Anotimpurile de formare obținute de rață sare, piper, condimente și forțat printr-o presă de usturoi. Spread pe întreaga suprafață ca boabe de ienupăr zdrobite cu un mortar și spălate prune uscate, se stropesc toate nuci de pin, și apoi opriți rola și strâns bandaje sfoară.

Coaceți o pâine este mai bine în folie sau manșon. Punem produsul pe dispozitivul selectat, sigilat și se așează într-un cuptor încălzit. Primele șaizeci de minute se pregătesc rola la 180 de grade, iar apoi scade la 160 de grade și antena se coace timp de încă o oră.

Inainte de servire rola de rață răcit, frigider și servi, se taie în felii portii.

Ruladă de porc cu prune și nuci

ingrediente:

• Carne de porc - 1,2 kg;
• prune uscate fără sâmburi - 280 g;
• nuci - 90-120 g;
• smântână - 190 g;
• muștar - 30 g;
• mirodenii și condimente pentru carne - 2-3 ciupituri;
• negru macinat piper - 2 ciupituri;
• sare grunjoasă - gust.

preparare

Pentru a pregăti rolele pot lua Flanc sau bucată solidă de tăiat în felii de carne de porc și de centimetri și jumătate groase, și apoi le recăpăta și pune suprapuse pe o folie de plastic. Acum, carnea este condimentată cu sare, ardei și condimente promazyvayut jumătate amestec de smântână și muștar, sare gustul mai departe, se presara nuci tocate și răspândirea prune uscate spălate. Dislocui rola de produs, bandaje sforii sau filet reziduuri tencuiți amestec de smântână și pus pe o tavă de copt într-un cuptor fierbinte. Este recomandabil să se acopere rola pe partea de sus a unei foi de folie sau pune-l în manșonul de coacere.

După o ședere oră la 220 de grade extrage rola din cuptor, oferind inițial rece în condiții ambiante și apoi în frigider și se poate încerca, tăiate în porțiuni.

Video: chiftele cu nuci și brânză. Mezelurilor (fleică)

Video: Cum de a găti rulouri de carne cu chenoslivom