Aluat Kurnik

Kurnik - populara fel de mâncare rus care poate găti o cina speciala aproape toate gospodinele. Acest tort este un simbol al prosperității și bunăstării fiecărei familii. Există mai multe retete diferite pentru aluat Kornik, care au propriile lor caracteristici specifice, dar încă rămân regula generală, care urmează să fie efectuate în pregătirea acestei plăcintă incredibil.

aluat dospit pentru Kornik

ingrediente:

unt - 200 g;
iaurt - 2 linguri;.
ou - 1 buc;.
soda - 2 g;
faina - 3 linguri;.
drojdie uscată. - 1 linguriță.

preparare

Acum, spune cum să se pregătească aluatul pentru Kornik. Ia-o mică cratiță, a întins-o maslitse unt, a pus pe foc și se topesc pe cei slabi. După aceea, se scoate vasul din cuptor, se răcește și da uleiul sa se intareasca din nou.

Fără a pierde timp în zadar, într-un castron separat se toarnă iaurt, sparge oul si se amesteca usor cu un mixer la viteză mică până la pufos. Apoi se adaugă un pic de suc, un vârf de cuțit de sare și un pic de drojdie. Dacă utilizați drojdie uscată, apoi înmuiate înainte de a le gătit în prealabil în 100 ml de apă caldă timp de aproximativ 7 minute.

Apoi se toarnă amestecul în ulei chefir răcit, toate se amestecă bine și încet începe să toarne făină de pre-cernută. Framantati o uniformă, fără cocoloașe, aluat moale, l-am schimba intr-un castron, se acoperă cu folie de bucătărie și a pus o oră într-un loc cald, care le-a atins. După acest timp, aluatul pentru Kurnik gata pentru pregătirea ulterioară a plăcintă.

reteta aluat nedospită pentru Kornik

ingrediente:

unt - 90 g;
Crema - 75 ml;
Crema - 50 ml;
Zahăr - 15 g;
ou - 1 buc;.
sare;
soda - 3 g;
făină - 350 g

preparare

Deci, ia kovshichek, a întins-o și topi maslitse untul la foc slab, amestecand periodic. Apoi se adaugă crema de la acesta, pune smântână, diviza de ou, se adaugă zahăr, sare și se amestecă bine. Acum, se adaugă treptat făina cernută amestecata cu bicarbonat de sodiu si se framanta aluatul pentru o consistență uniformă, fără cocoloașe, care a aplicat imediat pentru tava de copt.

aluat Kurnik cu smantana

ingrediente:

faina - 2 linguri;.
. Praf de copt - 1 linguriță;
Ou - 2 buc;.
. Zahăr - 1 linguriță;
margarina - 200 g;
Crema - 200 ml.

preparare

Făină în prealabil cernut și amestecat cu o linguriță de praf de copt. Acum luăm ouăle, ușor separă gălbenușurile și adăugați-le sare, zahăr și se amestecă bine. Apoi, răspândit margarina dedurizată, smântână, și încă o dată toate bine razmeshivaem.Postepenno adauga faina, framanta aluatul și scoateți-l timp de 20 de minute în frigider. Masa răcită este împărțit în două părți într-un raport de 1: 2 și de cele mai multe rola afară plat. L-am întins într-un vas de copt, ceea ce face barele de protecție și formând un „coș“ plat. rest aluat fraged va efectua capacul pentru Kornik nostru.

Aluat pe Kurnik pe maioneza

ingrediente:

kefir - 500 ml;
margarina - 200 g;
faina - 4 linguri;.
ou - 2 buc;.
sare - un vârf de cuțit;
. Zahăr - 1 linguriță;

Maioneza - 100 ml.

preparare

Va oferim o altă opțiune modul de a face aluatul pentru Kornik. Ia-o cratiță și se topește margarina în ea, la foc foarte mic, nu permițându-i fierbere. Apoi vom da amestecul să se răcească ușor și se adaugă maioneza, iaurt, ou, sare, bicarbonat de sodiu și zahăr. amestecati bine ingredientele sunt amestecate cu un mixer și începe treptat să adormi făina cernută.

framantati Ulterior uniforma, moale, nu se agață de mâinile aluat, înveliți-l în folie de plastic și se îndepărtează aproximativ 30 de minute în frigider.