Kurnik de clatite

Kurnik - acest fel de mâncare, cu o istorie lungă. În mod tradițional, mare Kurniki preparate la ocazii speciale, cum ar fi o nunta sau o celebrare a Sfintei Treimi. În mod corespunzător proporțiilor fierte a fost considerat cu cea mai mare varietate de umpluturi. De obicei, în Kórnik utilizate nu numai mai multe tipuri de umpluturi, dar, de asemenea, mai multe tipuri de testare: clătite un bucătar, și alte tort gata filmate înainte de coacere.

Dacă se confruntă cu problema cum să se hrănească mai mulți oameni, atunci pur și simplu nu se poate face fără un ordin de prescripție medicală cum să gătească Kurnik clătite.

reteta clătită Kurnik

ingrediente:

Pentru aluat:

ou - 1 buc;.
făină - 300 g;
ulei - 2 linguri. linguri;
. Zahăr - 1 linguriță;
Crema - 70 ml;
Soda - 3 ani

Pentru umplutura:

clatite gata - 7-8 buc;.
Pui - 500 g;
ciuperci - 350 g;
Ouă - 5 buc;.
orez fiert - 1 lingura;.
verdeață;
sare si piper - dupa gust;
supa de pui;
gălbenuș - pentru gresarea placinta.

preparare

Să începem cu aluatul: se amesteca ouale cu zaharul, se adauga un varf de cutit bun de sare și zahăr. Separat, se cerne faina cu bicarbonat de sodiu. Adăugați ingredientele uscate la o greutate de ou și se toarnă ulei (vegetal sau cremă). Ar trebui am adăugat la smantana si se framanta aluatul. Aluatul finit este rulat într-o minge, se acoperă cu folie de plastic și se lasă în frigider.

În timp ce aluatul se odihnește, să ne umplutura. Pui (preferabil sân, altfel tortul iese uscat), se taie în fâșii și se prăjește rapid până la jumătate. Intr-o tigaie se prăjește separat, ciupercile, dacă se dorește, împreună cu ciuperci, puteți prăji si ceapa. Sare și piper ambele umpluturi. Vom fierbe ouă fierte tare, rece, curat și măruntiți. amestec de orez fiert cu ierburi tocate.

Se unge un vas termorezistent cu ulei și pus pe fundul uneia dintre clătite. Deasupra clătită distribui de umplere și se repetă aceeași operație cu fiecare strat succesiv de clătite.

Implementăm aluatul și să le acopere tort clătite. reziduuri de aluat face decoratiuni, iar în centrul alezajele plăcintă și să-l acopere cu o minge de aluat. Kurnik lubrifiaza bătut gălbenuș de ou și a pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Prepararea clătită Kurnik durează 20-25 de minute în timp ce în timpul coacerii în centrul tort, prin panglica deschisă anterior ar turna periodic o cantitate mică de supă de pui la Kurnik nu uscat.

Pie-Kurnik cu clătite

ingrediente:

clatite - 10-12 buc;.
pui - 1/2 carcase;
ciuperci - 500 g;
Figura - 2 pumni;
mărar - 1 buchet;
Ceapă - 1 buc;.
Oua - 6-7 bucati.

Pentru sos:

lapte - 500 ml;
faina - 2 linguri. linguri;
unt - 2 linguri. linguri;
Nucșoară - 1 vârf de cuțit;
sare, piper.

preparare

clatite prajite se unge cu unt, nu devin fragile.

Pui fierbe în apă sărată, și după ce lasa sa se raceasca si demontarea fibrelor. piele de pui ca flotoare, conținutul de grăsimi nu se va usca tortul.

Ceapă și ulei vegetal passeruem mărunțirii. Pentru a adăuga ceapă prăjită ciupercile felii și se prăjesc până capătă o culoare aurie.

Se fierbe ouă fierte tare și măruntiți. Orez gatiti pana cand se inmoaie, se răcește și se amestecă cu mărar tocat.

Odată ce toate ingredientele pentru umplutura este gata, îl puteți și sosul dețin: Intr-o cratita se topeste untul si faina passeruem pe ea. Prin făină prăjit, se toarna un flux subțire de lapte și diminuează focul. gatiti sosul la foc mic pana se ingroasa, apoi sare, piper, nucșoară și se adaugă.

Într-o formă unsă începe să se transforme pentru a răspândi clătite și topping-uri. Odată rândul său, vine la pui, și se adaugă sosul nostru. Pune Kurnik clătite cu găină într-un cuptor la 180 de grade timp de 30 minute.